烘焙行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代　

烘焙行業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)的與人們衣、食、住、行息息相關(guān)的行業(yè)，其在國(guó)內(nèi)的真正稱得上發(fā)展的時(shí)間也就三十年左右，而互聯(lián)網(wǎng)在中國(guó)的發(fā)展時(shí)間應(yīng)該比烘焙行業(yè)晚了八到十年的時(shí)間。這么短的時(shí)間它們發(fā)展的如何？經(jīng)歷了那些？當(dāng)傳統(tǒng)的烘焙行業(yè)與信息時(shí)代的產(chǎn)物互聯(lián)網(wǎng)相遇它們又將經(jīng)歷那些？以后又將何去何從？讓我們一起來(lái)看看吧！

    中國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展在七十年代以前應(yīng)該說(shuō)是其極緩慢的，近幾年來(lái)，外國(guó)企業(yè)在華投資猛增，在2003-2007年間，中國(guó)烘焙行業(yè)行業(yè)產(chǎn)值年均復(fù)合增長(zhǎng)率(CAGR)為27.1%,2007年烘焙食品行業(yè)總值在554億元左右，隨著烘焙產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的健康增長(zhǎng)，到2010年烘焙食品行業(yè)已經(jīng)達(dá)到了800億元人民幣的產(chǎn)值規(guī)模。

    互聯(lián)網(wǎng)在短短的二十四年的時(shí)間，其呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)讓人瞠目結(jié)舌!截止2010年12月31日止中國(guó)的網(wǎng)民已經(jīng)達(dá)到4.57億。中國(guó)現(xiàn)有多少人口呢？截止2010年11月1日全國(guó)第六次人口普查得出來(lái)的數(shù)據(jù)為14.45億。網(wǎng)民的用戶占到了全國(guó)人民的三分之一還要多，在未來(lái)的幾年這個(gè)數(shù)字還將大幅度增長(zhǎng)！

    以前的烘焙行業(yè)基本上都是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)出產(chǎn)品，都是點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的服務(wù)，很少有生產(chǎn)型企業(yè)直接面對(duì)終端客戶。媒介宣傳、網(wǎng)絡(luò)推廣的意識(shí)很薄弱；自從互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展起來(lái)的時(shí)候，很多的生產(chǎn)企業(yè)敏銳的嗅覺(jué)決定了其在行業(yè)的發(fā)展方向，現(xiàn)今烘焙原料、包裝、機(jī)械、企業(yè)網(wǎng)站、烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)站、專業(yè)烘焙資訊平臺(tái)比比皆是！阿里巴巴上做烘焙銷售的大大小小生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、終端超過(guò)了兩萬(wàn)家，直接將生意做到了終端客戶的手里。生產(chǎn)廠商的普遍布點(diǎn)，銷售區(qū)域范圍逐漸縮小，終端客戶呢成了最終的受益者！各大烘焙資訊門戶網(wǎng)站上，生產(chǎn)企業(yè)的信息、終端的信息、專業(yè)的招聘、求職、國(guó)內(nèi)外展會(huì)信息、資訊、最新產(chǎn)品的配方、國(guó)內(nèi)外烘焙的重大賽事、求購(gòu)、買賣等都能找到。

   那么在未來(lái)的時(shí)間里，烘焙行業(yè)在2013年的時(shí)候產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)到1300億，而互聯(lián)網(wǎng)的網(wǎng)民在2013年將超過(guò)7億。烘焙行業(yè)的從業(yè)人員年齡段多在20-45歲之間，這個(gè)年齡段占據(jù)了烘焙行業(yè)百分之九十的人群，這也恰恰是互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)民的最為龐大的人群體系。我們有理由相信未來(lái)幾年烘焙行業(yè)將會(huì)在互聯(lián)網(wǎng)上運(yùn)用更多的方式和方法來(lái)發(fā)展自己。例如：通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的事件炒作炒作自己、宣傳自己、增加自己的知名度，通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)拓展自己的銷售渠道，通過(guò)資訊平臺(tái)廣泛尋找自己的潛在客戶等等！如此龐大的數(shù)據(jù)在提醒我們：烘焙行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨！

假如你對(duì)蛋糕點(diǎn)心行業(yè)有著濃厚的興趣并將想開(kāi)一間屬于自己的蛋糕點(diǎn)心店，假如你現(xiàn)在正在從事這個(gè)行業(yè)對(duì)于下一步如何發(fā)展自己的蛋糕點(diǎn)心店該從何下手還有疑慮，你都可以參加賽西維烘焙學(xué)校特于9月18日（周日）下午13:00舉行創(chuàng)業(yè)投資指導(dǎo)公開(kāi)課，將由我校對(duì)經(jīng)營(yíng)店鋪有著豐富經(jīng)驗(yàn)的任（紫彤）校長(zhǎng)親臨講解：蛋糕店如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中為自己定位，學(xué)習(xí)蛋糕店的專業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，揭示經(jīng)營(yíng)的思維，教您如何盈利；名額有限參加請(qǐng)?zhí)崆邦A(yù)約0769-88752855