成人體內(nèi)含鐵量約為4-5克,鐵在人體內(nèi)以四種主要形式,即轉(zhuǎn)運之鐵(微量)、血紅蛋白之鐵 (占75%), 貯存鐵肝脾和骨髓中以鐵蛋白形式(占20%)和細(xì)胞組織鐵(氧化酶系統(tǒng)占5%)
鐵在人體代謝中有兩個主要作用:一是生成血紅蛋白。鐵是血紅蛋白的中心,而血紅蛋白是紅細(xì)胞轉(zhuǎn)運氧的單位,結(jié)合氧并載運至各部細(xì)胞以供吸收和代謝的需要。鐵同時也是構(gòu)成肌球蛋白的主要成分。二是細(xì)胞氧化。雖然鐵以微量存在于細(xì)胞中,但它以一種酶的形式而顯現(xiàn)極重要的生理功能。鐵是促進(jìn)葡萄糖氧化而釋放能量的酶系統(tǒng)中的重要組織 成份。例如在三羧酸循環(huán)中產(chǎn)生高能APT鍵的一系列氧化過程中,含鐵的細(xì)胞色素是必要的參與成分。
因為鐵易氧化,人類從食物中攝取鐵很難得,沒有氧化二價鐵(Fe+2),通常是三價鐵(Fe+3)在胃的酸性環(huán)境中還原為二價鐵(Fe+2)的形式,才能被吸入收入血。食入鐵量中僅有10-30%吸收,吸收鐵的部位主要是胃和十二指腸,余下未吸收的70-90%由糞便排出體外。因此患有萎縮性胃炎,胃酸缺乏的病人,因胃酸缺乏,三價鐵還原二價鐵功能低下,故對鐵吸收不足,易引起續(xù)發(fā)性缺鐵性貧血。在臨床藥物治療上效果欠佳。
五大連池礦泉水含鐵量在40毫克/升左右,而且是以二價鐵(Fe+2)的形式存在,可以直接吸收。所以此礦泉水對萎縮性胃炎及其他原因引起的缺鐵貧血有治療效果,如長期飲用,能收到滿意的療效。
(2)鋅
鋅是肌體中必需的物質(zhì),如缺乏鋅能引起少年生長發(fā)育不良,性功能發(fā)育不全,對成人能引起性神經(jīng)衰弱;引起的味覺減退和傷口愈合不良。動物缺鋅引起停止生長、脫毛、 皮膚多鱗等癥。有人發(fā)現(xiàn)患有活動性結(jié)核、慢性潰瘍、尿毒癥、肝硬變及大手術(shù)后等病人其血鋅都低。
在成人體中鋅總量約在2一3克之間,主要分布在骨骼、皮膚、血漿,精液、眼球、腦漿等部位。此外鋅為胰島素的一種成分。
鋅是很多酶的主要成分,它還是與蛋白質(zhì)代謝有關(guān)酶的激活劑。鋅是血液中使碳酸氫鹽釋放二氧化碳的碳酸酐酶的一個組分等,所以它是人體代謝中必需的物質(zhì)。
五大連池礦泉水含有微量元素鋅0.1-0.2毫克/升,本區(qū)礦泉水(泥)能治脫發(fā)和其它皮膚病,及性神經(jīng)衰弱,是否與其含微量鋅有關(guān),有待于進(jìn)一步探討。
(3)銅
人體缺銅現(xiàn)象,近年才被重視和公認(rèn)。尤其是嬰兒由于喂養(yǎng)缺銅能引起不同嚴(yán)重程度的貧血。缺銅對人來說主要表現(xiàn)為貧血、骨骼變形,神經(jīng)系統(tǒng)變性,生殖系紊亂和心血管損傷及對鐵的代謝也發(fā)生改變等。
以上這些是因為鐵和銅在機體的代謝過程中是互相關(guān)聯(lián)的。有些貧血是由于銅的缺乏引起鐵的利用不完全;因而單用鐵劑并不能收到滿意的效果?,F(xiàn)已證實銅是一些胺氧化 酶的組成部分,在缺銅動物中有人發(fā)現(xiàn)血管彈性蛋白、結(jié)締組織和骨組織中腹原合成減退是由于組織中胺氧化酶活性不足導(dǎo)致的結(jié)果。銅缺乏的最后階段可使肌肉、肝、神經(jīng)等組織中細(xì)胞色素氧化酶的活性降低,并認(rèn)為這對于髓磷脂生成的缺損也起重要的作用。
此外銅還是多巴胺羧化酶、尿酸鹽氧化酶和過氧化物岐化酶等酶系統(tǒng)的組成部分。
現(xiàn)首都醫(yī)院已測定血清銅的正常值為80一40ug%,并提出銅的正常需要量在嬰兒每食物中需供58-100ug/kg體重的銅,對成人需要30-40ug/k巳體重的銅。
五大連池礦泉水中也含有微量的銅,它對補充人體所必需的銅和予防治療因缺銅引起的各種疾病是有益的。
(4)硒
近年來國內(nèi)外對硒元素在肌體中作用研究報道比較多。鳥類缺硒則引起生長不良,羽毛不全和胰臟的纖維變性。鼠類缺硒則也引起生長不良,不能生殖和精蟲變態(tài)等。牛,羊等動物缺硒可引起白肌病。
硒也是人體必需的微量元素?,F(xiàn)已證明硒是肌體氧化還原系統(tǒng)中谷胱甘肽過氧化物酶的活性元素。并已發(fā)現(xiàn)一些其它含硒酶。硒與維生素E、維生素C、含硫氨基酸等組成體內(nèi)強有力的對抗過氧化作用的體系。 硒能對抗汞、鎘、銀、砷、鉈等金屬中毒。硒有防癌作用,缺硒或過多的硒又致癌。硒又參與噬菌防御作用,硒參與視覺功能,硒在體內(nèi)是強抗氧化劑。硒還可防止致死量黃曲霉毒素中毒,硒在地理分布有很大的差別。我國科學(xué)工作者近年發(fā)現(xiàn)克山病地區(qū)、大骨節(jié)病地區(qū)絕大多數(shù)
是缺硒的地區(qū),同時發(fā)現(xiàn)硒能予防克山病卜硒與錐生素苣合用可治療大骨節(jié)病。德都縣城南是克山病大骨節(jié)病區(qū),而德都城北的五大連池地區(qū)就是非病區(qū)。 可見與五大連池礦泉中含有微量的硒有關(guān)。
(5)錳
在實驗動物身上缺錳的病癥表現(xiàn)為生長不良,生殖功能降低、骨骼不正常和神經(jīng)紊亂等,對人而言錳的功能和缺錳的臨床表現(xiàn)和生物學(xué)意義,應(yīng)當(dāng)與上述情況大體上是一致的。
錳是機體中必要的微量元素之一,表現(xiàn)在生殖及生長,鈣,磷代謝及其某些酶的活化劑如輔酶,羧化酶,膽堿脂酶,磷酸酶及亮氨酰酞酶都與錳有密切的關(guān)系。
成人每日需要錳3-4毫克。
實驗證明錳對人和哺乳動物及鳥類的毒性很低。
近年來上海和南京的醫(yī)藥科研工作者,對人的黑發(fā)和白發(fā)進(jìn)行了系統(tǒng)的分析,其中發(fā)現(xiàn)黑發(fā)中錳的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白發(fā)。五大連池礦泉(泥)能治療斑禿而且能使初生的白毛很 快變?yōu)楹诎l(fā)。這是否與礦泉水(泥)有較多的錳有關(guān),有待于進(jìn)一步探討。
五大連池礦泉水中含錳為2-8毫克/升,為人體提供了足夠的錳元素,以改善肌體的功能。
(6)鉻
人們從1959年才開始知道三價鉻是人體必需的元素,而以前只注意到六價鉻的毒性。
三價鉻的生物意義,目前比較肯定的是它對糖代謝的影響,它是胰島素發(fā)揮作用時不可缺少的輔助成分,鉻能增加葡萄糖對胰島素敏感性的作用,使其為人體所利用。它參與調(diào)節(jié)人體的生長、發(fā)育和制造血液有良好的促進(jìn)作用。當(dāng)人體內(nèi)缺鉻時,胰島素的作用就會明顯降低從而引起中糖的利用發(fā)生障礙,血內(nèi)脂肪及類脂(特別是膽固醇)的含量增加,可出現(xiàn)動脈硬化性病變。嚴(yán)重缺鉻可發(fā)生功脈硬化一一糖尿病綜合癥。特別當(dāng)血糖增加時易引起血液滲透壓減低,從而導(dǎo)致晶狀體和眼房水滲透壓的改變,促使晶狀體變凸,層光度增加造成近視。
缺鉻多發(fā)現(xiàn)在孕婦,用胰島素的糖尿病患者及食物蛋白缺乏的小兒和老年人。
五大連池礦泉水含有微量的三價鉻,對改善人體的糖代謝,防治因缺鉻而引起的糖尿病和功脈硬化癥是有益的。
(7)其他微量元素
鉬,是參與嘌呤類到尿酸代謝中一種酶的成分,對于人體蛋白代謝和尿的生成都起著重要的作閑。少鉬地區(qū),克山病多有發(fā)生。
鈷,是維生素B12的組成部分,是骨髓造血過程中必須的物質(zhì)。鈷的存在能促進(jìn)紅血球的增加和肌肉蛋白的合成,同時鉆又是血液中血紅素和血纖蛋白的組成部分。
鋁離子、可溶性硅,都有中和胃酸,保護(hù)潰瘍面,促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
還有氟元素過高易得齒斑癥和氟骨癥,沒有或過少,易得癥。
以上元素在五大連池天然礦泉水中部含有微量,對人體的多種病變的治療是有益的。