儀器型號(hào)：HZF-150

粉質(zhì)儀也稱為電子粉質(zhì)儀、國(guó)產(chǎn)粉質(zhì)儀，是測(cè)定面粉筋力強(qiáng)度的專業(yè)儀器。HZF-150電子粉質(zhì)儀由麥哲儀器按照GB/T14614和ISO5530-1而研發(fā)，可同時(shí)顯示最多至12個(gè)粉質(zhì)圖，方便比較其細(xì)微差別。
電子粉質(zhì)儀工作原理
定量小麥粉加適量水揉和，由計(jì)算機(jī)系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時(shí)間變化的坐標(biāo)圖即粉質(zhì)曲線，從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線計(jì)算小麥粉吸水量及評(píng)價(jià)面團(tuán)攪拌時(shí)的形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度等特性，用以評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度。
國(guó)產(chǎn)粉質(zhì)儀先進(jìn)技術(shù)特征 :
⑴ 揉面缽隨意換。300g和50g揉面缽隨意互換程序識(shí)別缽型并自動(dòng)調(diào)用相應(yīng)程序,無(wú)需操作者選擇。
⑵ 過(guò)載保護(hù)功能。攪拌扭矩過(guò)大時(shí)報(bào)警并停機(jī)，保護(hù)儀器和人員的安全。
⑶ 一指按自動(dòng)上水系統(tǒng)，按鈕控制對(duì)滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效。
⑷ 同時(shí)顯示最多至12個(gè)粉質(zhì)圖，方便比較其細(xì)微差別。
⑸ 分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫(kù)格式，查閱方便。
⑹ 多重安全保護(hù)措施。雙按鈕啟動(dòng)，開蓋停機(jī)。
⑺ 智能程序感應(yīng)儀器動(dòng)作，自動(dòng)啟動(dòng)繪圖。

電子粉質(zhì)儀的典型應(yīng)用
小麥粉加工中粉質(zhì)特性是很重要的指標(biāo)。電子粉質(zhì)儀是測(cè)試小麥(粉)流變學(xué)特性的專用儀器設(shè)備。在面粉加工行業(yè)主要應(yīng)用于小麥?zhǔn)召?gòu)、配麥、配粉等過(guò)程的小麥品質(zhì)判定。另外其主要應(yīng)用于農(nóng)業(yè)育種、糧食流通各個(gè)環(huán)節(jié)、面粉加工、食品加工等需要對(duì)小麥或小麥粉品質(zhì)進(jìn)行評(píng)價(jià)的領(lǐng)域。
粉質(zhì)儀的典型應(yīng)用如下：
⑴ 評(píng)價(jià)面粉吸水能力。
⑵ 通過(guò)檢測(cè)面團(tuán)流變學(xué)特性，評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度（形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù)）。
⑶ 確定小麥品質(zhì)及其面粉的適宜用途。
⑷ 面粉廠制粉過(guò)程小麥、面粉品質(zhì)的監(jiān)測(cè)和控制。
⑸ 食品廠控制面粉品質(zhì)，確定合理生產(chǎn)工藝。
⑹ 同樣適用于黑麥面粉或其他特殊行業(yè)如巧克力、口香糖等。
有關(guān)粉質(zhì)儀詳情請(qǐng)參考http://www.grainyq.com/product/900.html