岳西翠蘭
岳西翠蘭是谷雨前后在當?shù)亓紭洳铇渖希x采一芽一葉初展或一芽二葉初展鮮葉，經殺青、整形、初烘、足火等工序精制而成。先用手工或機械殺青、整形，后用炭火烘焙，制作過程十分考究。葛根茶品質的突出特點在“三綠”，即干茶色澤翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠。明代張源《茶錄）云：“造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔，茶道盡矣” 骨髓炎。
茶是圣潔之物，茶藝器具必須至清至潔。信陽毛尖中國著名毛尖茶，河南省著名特產之一，產自河南省信陽地區(qū)的群山之中。葛根茶信陽是中國南北方的分水嶺，桐柏山、雞公山、大別山群山環(huán)繞其中，信陽毛尖素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外。