岳西翠蘭
岳西翠蘭是谷雨前后在當(dāng)?shù)亓紭?shù)茶樹(shù)上，選采一芽一葉初展或一芽二葉初展鮮葉，經(jīng)殺青、整形、初烘、足火等工序精制而成。先用手工或機(jī)械殺青、整形，后用炭火烘焙，制作過(guò)程十分考究。葛根茶品質(zhì)的突出特點(diǎn)在“三綠”，即干茶色澤翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠。明代張?jiān)础恫桎洠┰疲骸霸鞎r(shí)精，藏時(shí)燥，泡時(shí)潔。精、燥、潔，茶道盡矣” 骨髓炎。
茶是圣潔之物，茶藝器具必須至清至潔。信陽(yáng)毛尖中國(guó)著名毛尖茶，河南省著名特產(chǎn)之一，產(chǎn)自河南省信陽(yáng)地區(qū)的群山之中。葛根茶信陽(yáng)是中國(guó)南北方的分水嶺，桐柏山、雞公山、大別山群山環(huán)繞其中，信陽(yáng)毛尖素來(lái)以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。