水晶涼皮培訓(xùn)|水晶涼皮加盟|水晶涼拌面培訓(xùn)

涼皮培訓(xùn)，傳授中華美食，祖?zhèn)髅刂婆浞?。包教包?huì)，學(xué)會(huì)為止。全國收徒，涼皮不保留配方。投資小回報(bào)大！上海小吃培訓(xùn)學(xué)校www.shanghaixiaochi.com咨詢電話：15800355955李老師 Q+Q:1248863232冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，真可謂是四季皆宜的且不可多得的天然綠色無公害食品。 《本草綱目上說：米能養(yǎng)脾，麥能補(bǔ)心。漢中面皮又叫涼皮,根據(jù)原料選用的不同，叫法也不同，用（大）米制作的叫米皮,又叫涼皮,用面（粉）制作的叫面筋面皮。

涼皮面粉分類：

(1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白質(zhì)13.5%以上):通常用來做面筋,油條.

　　(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白質(zhì)11.5%以上):高筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均在 13.5%，而通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上者就可以稱為高筋面粉.蛋白質(zhì)含量高, 麩質(zhì)也較多,因此筋性亦強(qiáng),多用來做面包,面條等.

　　(3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白質(zhì)10.5%以上):通常用來做饅頭,包子,面條,中式點(diǎn)心等.

　　(4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白質(zhì)8.5%以上):通常用來做中式面食,中式點(diǎn)心,西式點(diǎn)心等.

(5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白質(zhì)8.5%以下):通常用來蛋糕,餅乾,小西餅點(diǎn)心等

歡迎前來上海小吃培訓(xùn)學(xué)校實(shí)地參觀學(xué)習(xí)。

上海市小吃培訓(xùn)學(xué)校地址：松江區(qū)泗涇鎮(zhèn)葉家路317號，乘滬松專線，上佘線，南佘線，滬佘昆線到鼓浪路口下車即到,或乘地鐵九號線到泗涇站下車轉(zhuǎn)坐46路區(qū)間車葉家村即到。上海市小吃培訓(xùn)學(xué)校咨詢電話：15800355955   021-57619371    聯(lián)系人：李老師 郵箱: 185891272@qq.com在線QQ1248863232 網(wǎng)址http://www.shanghaixiaochi.com