人參皂甙、提取物 宏久人參莖葉提取物中最主要的成分為人參皂甙，其含量可以達(dá)到80%（UV法檢測(cè)），50%（HPLC法檢測(cè)）以上。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，人參莖葉皂甙可以明顯抑制腦和肝中過氧化脂質(zhì)形成，減少大腦皮層和肝中脂褐素的含量，同時(shí)也能增加超氧化物歧化酶和過氧化氫酶在血液中的含量，此結(jié)果表明人參莖葉皂甙具有抗氧化作用。此外，人參皂甙中的部分單體皂甙如Rb1、Rb2、Rd、Rc、Re、Rg1、Rg2、Rh1等可不同程度地減少體內(nèi)自由基含量。人參皂甙可延緩神經(jīng)細(xì)胞衰老并降低老年發(fā)生的記憶損傷，且具有穩(wěn)定膜結(jié)構(gòu)和增加蛋白質(zhì)合成作用，可以提高老年人記憶力能力。 人參莖葉提取物是目前應(yīng)用最為廣泛的人參提取物之一。主要應(yīng)用于醫(yī)藥保健行業(yè)，可以配制成抗疲勞、抗衰老以及健腦的保健食品；應(yīng)用于美容化妝品行業(yè)，可以配制成祛斑、減少皺紋、活化皮膚細(xì)胞、增強(qiáng)皮膚彈性的化妝品；還可以用做食品添加劑。