香港雞蛋仔獨具特色，讓你聞香而來，看一眼就會愛上它。 　　香氣濃郁：蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來。 　　口感超好：獨有配方精制而成的雞蛋仔外殼酥脆，咬開時看到分成兩層，上層中空，下層是軟綿的夾心，口感超好沒的比。 　　色澤誘人：原味雞蛋仔為金黃色，看上去就知道，一定是酥脆無比的美味。 　　外型獨特：像一串葡萄形狀的雞蛋仔造型可愛，井然有序的排列讓人感到新穎別致，獨特的造型給人留下深刻的印象。 　　多種口味：全部采用天然原料制作，有原味雞蛋仔、朱古力雞蛋仔、椰絲雞蛋仔、海苔雞蛋仔、香蔥雞蛋仔、火腿玉米雞蛋仔等多種口味供人們選擇。

　由于開個雞蛋仔店不需要太多的技術含量，以及小本投資，風險低，見效快。也就成為創(chuàng)業(yè)伙伴最歡迎的一款投資項目。 　　所 需 要 設 備 　　一。蛋仔爐3臺，華夫爐1臺 （3*1250+650=4400元） 　　二。攪拌機1臺。480元 三。雙缸冷飲機1臺，2280元 　　店面選址:店面選址學校附近、商務樓、公園、大型超市、商業(yè)街、休閑廣場等人流量大 　　或年輕人聚集的地方都比較適合。消費群體以女性、年輕人、兒童為主。 利潤核算:根 　　據品種不同，1個雞蛋仔成本在0.6—1元之間，市場售價4—5元，利潤高達70%，保守計算 　　每天銷售200個。冷飲100杯，每天純利潤可達500元。 　　材料及份量:

面粉 5安士 　　發(fā)粉 1 1/4茶匙 　　吉士粉 1湯匙 　　生粉 1安士 　　雞蛋 2只 　　糖 5安士 　　淡奶 2湯匙 　　清水 5安士 　　生油 2湯匙 　　制法: 　　1. 將面粉、發(fā)粉、吉士粉、生粉等同篩勻。 　　2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。 　　3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成面糊，最後加入油拌勻30分鐘後備用。 　　4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入面糊至八分滿。 　　5. 將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。 　　6. 即可用叉起模進食。

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