【名稱】：甜葉菊提取物

　　【拉丁名】： Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl

　　【提取來源】：甜葉菊

　　【植物資源分布】：分布于山東、安徽、河北、陜西、江蘇、福建、湖南、云南等27個省區(qū)均有引種。

　　【有效成分】： 甜菊甙(stevioside)；萊包迪甙(RebaudiosideA)A、D、C、E；杜爾可甙(dulcoside)A

　　【甜菊糖的甜味成分組成】：

　　甜菊糖中的甜味成分均屬甙類。甙(glycoside或heteroside)亦稱苷或配糖體雜糖體，是糖或糖的衍生物與另一非糖化合物，通過糖的端基碳原子連接縮合而成的化合物。甙水解后能生成糖和非糖兩部分，其非糖部分稱為甙元或配基，配糖基(agly-cone，genin)，認為國外研究先后從甜菊葉提取物中分離出8種不同甜味成分：即甜菊糖甙(stevioside)；萊包迪甙(renaudiside)A、B、C、D、E；杜爾可甙(dulcoside)A、B，這8種成分是以相同的雙萜配基構成的配糖體，屬于四環(huán)雙萜化合物，它們在C-4位的α-羧基上連接一個葡萄糖，其次C-13位上連接有二糖或三糖。其中以在C-13上連接一個槐糖的甜菊糖苷(Stevioside簡稱Stv)和C-13上槐糖分子上又連一個葡萄糖分子的萊包迪甙A (RebaudiosideA 簡稱RebA )為主要

　　現已確定的甜菊甜味成分有6種：即甜菊甙；萊包迪甙A、D、C、E；杜爾可甙A。它們均屬甙類化合物，具有相同甙元——甜菊醇(steviol)。它們之間的區(qū)別在于甙鍵上結合糖的種類數量和構成型式不同。

　　【功效、及用途】：甜葉菊糖不但對人體沒有任何不良影響，相反，它還有降血壓、強壯身體、治糠尿病等藥用價值，它不但奪得了“甜味世界”的冠軍，還被稱作“時髦的甜味品”。