野生植物苦菜，藥食兼用，食用歷史悠久。種植容易，經(jīng)濟(jì)效益較好。 苦菜的繁殖與栽培 苦菜為菊科苦苣屬多年生草本植物，又名苦苣菜、苦荬菜、敗醬草等?？嗖藢?duì)土壤要求不嚴(yán)，在有機(jī)質(zhì)豐富，保水保肥力強(qiáng)的壤土上，生長(zhǎng)良好。缺乏有機(jī)質(zhì)，通氣不良的粘質(zhì)土上，根系發(fā)育不良。適宜的土壤 h值為6左右?？嗖四秃⒛蜔帷⒛秃?、耐瘠性均較強(qiáng)，在陰坡潮濕環(huán)境，莖葉舒展，葉色深綠，生長(zhǎng)茂盛，在陽(yáng)光充足的干旱地方，莖葉皺縮呈灰綠色。在春秋二季均可移栽，按照株行距20cm time 35cm，開(kāi)10cm深的穴，選株高10cm(5-7片葉)健壯秧苗，每穴栽1-2株，覆土壓實(shí)，澆定根水。根狀莖繁殖，品種純正，混雜現(xiàn)象較少，方法簡(jiǎn)便，管理容易。繁殖前也需作畦。在春、秋季挖取根狀莖，切成10-15cm的段，按行距30cm，開(kāi)5-8cm深的溝，將根莖順溝平放，株距16cm，然后覆土5-8cm，澆足定根水。 土壤肥沃有利于優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，以選擇土壤肥沃、疏松、排水良好的耕地或荒坡種植為宜。在幼林果園中套種也很好。種前深耕20-30cm，除凈草根。施足基肥，一畝地施腐熟有機(jī)肥2000-2500kg，少施或不施化肥，保證苦菜品質(zhì)。 合理密植，提高單位面積產(chǎn)量。當(dāng)苦菜苗長(zhǎng)至5-7片葉時(shí)，進(jìn)行移栽，適當(dāng)密植，按株距20-25cm，行距30-35cm開(kāi)穴，每穴1株，一畝地栽9000-10000株。

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