飼料棗粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值想當(dāng)高，棗粉含糖量50%--78%，每100克發(fā)熱量309千卡，與大米、精白面粉相近，故有“木本糧食”之稱(chēng)。還含有蛋白質(zhì),脂肪及多種礦物質(zhì)元素，如鈣、磷、鐵等。

這些都是肢體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，棗粉維生素C《抗壞血酸》含量及其豐富，每100克含量達(dá)到380-662毫克，比山楂高3—8倍，相當(dāng)于蘋(píng)果的70—132倍，比柑橘高13—20倍，比號(hào)稱(chēng)："維生素C之王”的中華獼猴桃含量還要高，我國(guó)民間流傳的“天天吃仨?xiàng)?，一輩子不?jiàn)老”，五谷加小棗，勝似靈芝草"說(shuō)法，充分說(shuō)明了紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。
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