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中溫α-淀粉酶

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  • 單價(jià):
    9/千克
  • 可售數(shù)量:
    1000000
  • 品牌名稱:
    山東安克
  • 所在地:
    山東濟(jì)南
  • 產(chǎn)品規(guī)格:
    20千克/袋
  • 包裝說明:
    牛皮紙袋
  • 商品名稱:中溫α-淀粉酶
  • 自定義分類:
  • 上架時(shí)間:2012/2/29 13:18
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞: 中溫α-淀粉酶,,,,,
 

中溫α-淀粉酶

一、產(chǎn)品概述

中溫α-淀粉酶采用枯草芽孢桿菌經(jīng)深層發(fā)酵、提煉等工序精制而成。能隨機(jī)水解淀粉、糖原及降解物質(zhì)內(nèi)部的α-1,4葡萄糖苷鍵,產(chǎn)生短鏈的糊精和寡聚糖,從而使得膠狀淀粉糊的粘度迅速下降,即“液化”作用,故又稱液化酶,廣泛應(yīng)用于啤酒釀造、酒精生產(chǎn)、味精、淀粉糖行業(yè)、飼料、發(fā)酵工業(yè)的液化及紡織、印染退漿等行業(yè)。

二、產(chǎn)品規(guī)格及其質(zhì)量指標(biāo)

項(xiàng)目

指標(biāo)

項(xiàng)目

指標(biāo)

外觀

棕褐色液體或淺黃色粉末

溫度適應(yīng)范圍

60-80

酶活u/ml(g)

2000、3000、4000、6000

最適溫度

70

氣味

無異味

固體干燥失重

8%

pH值適應(yīng)范圍

5.8-7.0

40目標(biāo)準(zhǔn)篩

80%

最適pH

6.0-6.4

液體容重

1.25g/ml

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

QB1805.1-93

 

三、酶活力定義

1ml酶液于70,pH6.0條件下,1分鐘液化可溶性淀粉1mg成為糊精所需要的酶量,即1個(gè)酶活力單位。鈣離子的存在對(duì)酶活力的穩(wěn)定性有提高作用,沒有鈣離子,酶活力完全喪失。

四、使用方法

1、啤酒釀造過程中,在糊化鍋中調(diào)漿后加該淀粉酶,加酶量在6個(gè)單位/克原料左右,在8590液化30分鐘左右。

2、在飴糖、酶法味精生產(chǎn)中,將淀粉酶加入調(diào)好的淀粉漿中(68個(gè)單位/克原料左右)充分混合后,加熱至8590液化30分鐘左右。

3、在紡織品退漿上的應(yīng)用,適用于不耐高溫的絲綢、化纖、棉毛織品的退漿工藝,加酶量在0.2%2000u/ml)左右,在5080水浴中保持2040分鐘。

4、其他工業(yè),一般控制加酶量在68個(gè)單位/克淀粉左右,鈣離子濃度150ppm。

五、包裝與儲(chǔ)存

本品液體采用無毒塑料桶裝。固體內(nèi)包裝為無毒塑料袋,1千克/袋。外包裝為紙箱,20千克/箱。

本品屬生物活性物質(zhì),強(qiáng)光、高溫將會(huì)引起酶失活。應(yīng)置于低溫、干燥處保存,避免陽光直射。

 

產(chǎn)品關(guān)鍵詞: 中溫α-淀粉酶,,,,,
中溫α-淀粉酶
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