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1993年轉(zhuǎn)任紅葡萄酒釀酒師，在一個集團(tuán)下的一個酒園釀酒。第二年更上一層，成為集團(tuán)的紅酒部釀酒師，密切配合首席釀酒師。2002年，彼特被任命為奔富的首席釀酒師，是自釀出“冠爵”的釀酒師馬克思以來的第四任首席釀酒師。
彼特個子不高，滿頭卷發(fā)，說話帶著南澳大利亞的口音。雖然品酒會安排在五星級酒店，他卻套著牛仔褲，一幅隨和的樣子。彼特告訴我奔富在中國非聞名，他訪問中國時見到一些葡萄酒迷，津津樂道地與他談?wù)摫几坏木?，令他這位釀酒師非常高興。我恭賀他的酒在中國受到歡迎，并且告訴他因為Penfoldsd的中文名字“奔富”非常中國化，符合中國人的生活習(xí)慣和文化風(fēng)俗。
彼特認(rèn)為奔富酒保持品質(zhì)的關(guān)鍵在于葡萄園。他自己認(rèn)為好酒釀自葡萄園，因此對葡萄園極為重視，對集團(tuán)擁有的各個葡萄園的土壤、氣候，微觀氣候了如指掌。在品酒過程中，他詳細(xì)地介紹了葡萄園和所品年份酒的年份情況和釀造，令人在品試“奔富”酒的同時對奔富葡萄園有更深入的認(rèn)識。

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2005 Penfolds Reserve Bin Eden Valley Riesling

麥桿黃色，蘋果、柑桔果香，混合著清晰的礦質(zhì)氣；新鮮清爽，酸度適中，有涼爽氣候Riesling的細(xì)膩風(fēng)格，回味中。
彼特介紹說這款酒是為欣賞新鮮Riesling而釀的，發(fā)酵后裝瓶，很快就上市，并不像Aged Reserve Bin Riesling那樣瓶儲五年才上市。釀這款Riesling 的葡萄來自Claree Valley或 Eden Valley高海拔的葡萄園，根據(jù)這兩個產(chǎn)地葡萄園每一年氣候和葡萄生長情況而定，部分葡萄是收購的。這款酒是用螺旋蓋，奔富早在1971年和1972年開始試驗用螺旋蓋，當(dāng)時不太為消費(fèi)者接受?，F(xiàn)在，螺旋蓋在大眾檔酒用得非常普遍，也廣泛為消費(fèi)者接受。

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