概述：瓊脂粉是一類(lèi)從石花菜及其它紅藻類(lèi)植物提取出來(lái)的藻膠, 在我國(guó)及日本已有三百多年的歷史.因其有特殊的凝膠性質(zhì),已被廣泛使用于食品、醫(yī)藥、化工、紡織、國(guó)防、生物科研等領(lǐng)域，被國(guó)際上稱(chēng)為"新奇的東亞產(chǎn)品"。 
性狀：白色至微黃色粉末。無(wú)臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。不溶于冷水和有機(jī)溶液，溶于沸水。
用途：增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；膠凝劑。常用于糖果、羊羹、西點(diǎn)、餡餅、冰淇淋、酸奶、清涼飲料、乳制品等。

限量：各類(lèi)食品，GMP。干酪8；糖果蜜餞和糖霜2.0%，軟糖1.2%；其它食品0.25%。

生命科學(xué)研究用的瓊脂粉是瓊脂粉中的精品；索萊寶專(zhuān)業(yè)提供生命科學(xué)研究用瓊脂粉            

瓊脂粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)標(biāo)GB1975-80規(guī)定：

干燥失重:≤15％

燒灼殘?jiān)ɑ曳郑?span>≤5 ％

水不溶物：≤1％ 

砷（AS）：≤0.0001％ 

重金屬（以Pb計(jì)）：≤0.004% 

吸水力：75毫升（最高數(shù)）

凝膠強(qiáng)度：>800g/cm2