雙室真空油炸機(jī)(油炸設(shè)備、油炸食品機(jī))

型    號(hào):     ZK -1500 C-----ZK -3800 C-----ZK -6100 C-----ZK -9000 C

規(guī)格(mm):    φ 500-----φ 800-----φ1000-----φ1200 

料筐尺寸(mm):φ400*240-----φ700*240-----φ900*240-----φ1100*240 

料筐數(shù)量:     2-----2-----2-----2 

工作真空度(Mpa): （-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）  

工作溫度（℃）: 80~120-----80~120-----80~120-----80~120 

真空泵功率(kw): 4-----5.5-----7.5-----11 

加熱方式:      電-----電/蒸氣-----電/蒸氣-----電/蒸氣

電加熱功率(kw): 15-----36-----45-----54 

裝機(jī)容量(kw):    20-----42/6/6-----53/6/6-----65/6/6 

其他: 含冷卻水組件-----不含冷卻水塔-----不含冷卻水塔-----不含冷卻水塔

產(chǎn) 量: 40-50kg/h-----110-130kg/h-----190-210kg/h-----290-310kg/h 

年產(chǎn)量(8h):   50噸/年-----380噸/年-----610噸/年-----900噸/年

外型尺寸(mm) : 1500*1000*2500-----2000*1500*2500-----2200*1800*2500-----2500*1800*2500

加工食品類型：

①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

③干果類：大棗、花生等；

④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

雙室真空油炸機(jī)是“旭眾” 公司最新研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備，也是目前全球最新、最節(jié)能、最安全、最實(shí)用的油炸設(shè)備；第一代單室真空油炸機(jī)，第二代水油混合真空油炸機(jī)，第三代雙室真空油炸機(jī)。

一、雙室真空油炸機(jī)特點(diǎn)：

1、加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；

2、自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；

3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的

損耗；

5、油過(guò)濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)；

6、該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。

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