它是無色透明的水溶性樹脂。無臭無味。吸濕性強。不溶于乙醇、丙酮等有機溶劑。久存粘度變化極小，不易腐敗。分子量數(shù)百萬。PH在4左右時容易凝聚，PH2.5時近于溶解。易溶于苛性鈉水溶液，在氫氧化鈣、氫氧化鎂的溶液中則沉淀。遇水膨潤，經過透明的凝膠狀態(tài)而成為粘稠液體。對金屬離子，特別是對鐵離子不穩(wěn)定，無毒。在本洗衣粉制造中用作助劑，有分散、凝集、去污的作用。以使用分子量8000的聚丙烯酸鈉為好。
      聚丙烯酸鈉是一種聚合物，能很好地溶解于水中，呈真溶液。它本身帶有電荷，可促使帶有不同表面電荷的懸浮粒子凝聚。它還具有活性吸附機能，能將懸浮粒子吸附在其上面，使其互相凝聚，形成大塊絮凝團。因此，它具有澄清、凈化、促進沉降、有利過濾等作用；由于其分子結構的特殊性而廣泛應用于食品、醫(yī)藥、紡織、水處理、石油化學、冶金等行業(yè)。
聚丙烯酸鈉是水溶性高分子化合物，溶于水形成極粘稠的透明溶液。
用途：增稠劑。限量：各類食品，2.0，按日本規(guī)定的最大用量為0.2%。        含量：98%