肉桂酸肉桂酯

英文名稱：cinnamyl cinnamate

別名：桂酸桂酯

產(chǎn)品類別: 酯類

產(chǎn)品含量: ≥97%

CAS編號(hào): 122-69-0 

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 

包裝規(guī)格: 5公斤/包裝

結(jié)構(gòu)式和分子量: C18H16O2= 264

理化性質(zhì)：順式和反式異構(gòu)體的混合物。白色或無色結(jié)晶體，具有花香脂香香氣。不溶于水和丙三醇中，溶于乙醇（1：20），乙醚和苯等有機(jī)溶劑。熔點(diǎn)44-45℃，沸點(diǎn)370℃，相對(duì)密度（25℃）1.156-1.15

天然存在:存在于蘇合香脂，白秘魯香脂等中。

制備方法: 由肉桂酰氯與肉桂醇在極性溶劑中反應(yīng)而得。

用途:GB-2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制各種水果型香料的定香劑。