撕皮機(jī)是牛屠宰生產(chǎn)線中的重要設(shè)備，它把預(yù)剝好的牛皮撕下。具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，工作可靠，易于維護(hù)等特點(diǎn)。特別適用于日屠宰量在200頭以下的屠宰廠
　　
分為機(jī)械式撕皮機(jī)和氣動(dòng)撕皮機(jī)兩種。操作該設(shè)備需2名工人，將進(jìn)入撕皮工位的牛前腿用鏈拴在牛腿架上，皮由上往下剝。操作時(shí)，把升降臺(tái)停在適當(dāng)?shù)奈恢?，可控制撕皮的全過(guò)程。