供應旭眾真空油炸機 土豆油炸機設備 

雙室真空油炸機(油炸設備、油炸食品機)

 型    號：ZK -1500 C-----ZK -3800 C-----ZK -6100 C-----ZK -9000 C

規(guī)格(mm)：φ 500-----φ 800-----φ1000-----φ1200

料筐尺寸(mm)：φ400*240-----φ700*240-----φ900*240-----φ1100*240

料筐數(shù)量：2-----2-----2-----2

工作真空度(Mpa)：（-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）

工作溫度（℃）：80~120-----80~120-----80~120-----80~120

真空泵功率(kw)：4-----5.5-----7.5-----11

加熱方式：電-----電/蒸氣-----電/蒸氣-----電/蒸氣

電加熱功率(kw)：15-----36-----45-----54

裝機容量(kw)：20-----42/6/6-----53/6/6-----65/6/6

其他：含冷卻水組件-----不含冷卻水塔-----不含冷卻水塔-----不含冷卻水塔

產(chǎn) 量：40-50kg/h-----110-130kg/h-----190-210kg/h-----290-310kg/h

年產(chǎn)量(8h)：50噸/年-----380噸/年-----610噸/年-----900噸/年

外型尺寸(mm)：1500*1000*2500-----2000*1500*2500-----2200*1800*2500-----2500*1800*2500

 

加工食品類型：

①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

③干果類：大棗、花生等；

④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

 

產(chǎn)品簡介：

雙室真空油炸機是“旭眾” 公司最新研發(fā)的第三代真空油炸設備，也是目前全球最新、最節(jié)能、最安全、最實用的油炸設備；第一代單室真空油炸機，第二代水油混合真空油炸機，第三代雙室真空油炸機。

一、雙室真空油炸機特點：

1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；

2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；

3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率，減少油的 損耗；

5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；

6、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。

夾層鍋（可傾式夾層鍋、立式夾層鍋）