2012 概述，榆耳(Gloeostereum incarnatum)又稱榆蘑，學(xué)名膠韌革菌，產(chǎn)品介紹榆耳是一種珍貴的食用兼藥用真菌，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，兼具藥效，其蛋白質(zhì)含量為20.99%，包含了17種全部的氨基酸，特別是人體不能自身合成的只能依賴外部攝取的6種必須氨基酸，占總氨基酸的40%。并含有多種維生素和微量元素。特別是維生素pp含量更是高達(dá)243mg/99g，榆耳子實(shí)體還含有多糖等抗菌物質(zhì)，可提高人體免疫機(jī)能，享有“森林食品之王”的美稱。當(dāng)?shù)厝嗣癫墒称湟吧訉?shí)體，并用來(lái)治療菌痢。能補(bǔ)益、和中、固腎氣，利尿道，用于補(bǔ)虛；近年分析表明，榆耳子實(shí)體中含有西藥痢特靈的有效成分。療痔、瀉痢對(duì)腸炎沙門桿菌的抑制作用最為明顯）等腸胃系統(tǒng)疾病。

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