微晶纖維素
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【性狀】 本品為白色或類白色粉末,無臭,無味。本品在水、乙醇、丙酮或甲苯中不溶。
本品系純棉纖維經(jīng)水解制得的粉末,按干燥品計算,含纖維素應(yīng)為97.0%~102.0%。
微晶纖維素(MCC)是能自由流動的結(jié)晶粉末(非纖維狀的微粒子)。
不溶于水、稀釋的酸和多數(shù)的有機溶劑,微溶于20%的堿溶液。
在藥用輔料方面用途廣泛,可直接用于干粉壓片,
廣泛用作藥物賦形劑、流動性助劑、填充物、崩解劑、抗粘劑、吸附劑、膠囊稀釋劑等。
注意事項:植脂性粉末、稀奶油,最大使用量20g/kg;用于冰淇淋40g/kg;
高纖維食品、面包50g/kg。其他使用參考:在冰淇淋中使用可提高整體乳化效果,
防止冰碴形成,改善口感。與羧甲基纖維素合用可增加乳飲料中可可粉的懸浮性。