BHT以對(duì)甲酚、異丁醇為原料，以濃硫酸作為催化劑，氧化鋁為脫水劑，反應(yīng)生成2．6－二叔丁基對(duì)甲酚（BHT）。在食品加工中用作抗氧化劑。

性狀：BHT為結(jié)晶或白色結(jié)晶體粉末，無(wú)臭味，熔點(diǎn)69.5-71.5℃,沸點(diǎn)265℃。BHT的化學(xué)穩(wěn)定性好，對(duì)熱相當(dāng)穩(wěn)定，與金屬離子反應(yīng)不著色。

　　BHT又名抗氧化劑，由德國(guó)拜耳公司發(fā)明，廣泛用于工業(yè)用途，其中德國(guó)洋櫻集團(tuán)生產(chǎn)的BHT大部分用在油品油墨和橡膠塑料行業(yè)上。

　　1、抗氧劑BHT，能抑制或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長(zhǎng)使用壽命。

　　2、抗氧劑BHT能防止?jié)櫥汀⑷剂嫌偷乃嶂祷蛘扯鹊纳仙?/span>

　　3、抗氧劑BHT又是合成橡膠（丁苯、丁腈、聚氨酯、順丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的穩(wěn)定劑,抗氧劑BHT是橡膠中常用的酚類(lèi)防老劑，抗氧劑BHT對(duì)天然橡膠，順丁，丁苯，丁基，異戊，丁青，乙丙等合成橡膠，丙烯酸脂及乳膠制品的熱氧老化有防護(hù)作用，抗氧劑BHT更能抑制銅害，與抗臭氧及蠟并用可防氣候的各種因素對(duì)硫化膠的損害本品在橡膠中易分散，抗氧劑BHT可直接混入橡膠或作為分散體加入膠乳中，可用于制造輪胎的側(cè)壁，白色，艷色和透明色的各種橡膠及乳制品以及日用，醫(yī)療衛(wèi)生，膠布，膠鞋和食用品橡膠制品，抗氧劑BHT還可作為合成橡膠后處理和貯存的穩(wěn)定劑。

　　4、抗氧劑BHT的溶解度為：乙醇25%（20），豆油30%（25），棉籽油20%（25 ），豬油40%（40）。

　　5、抗氧劑BHT作為食品添加劑能延遲食物的酸敗?？寡鮿〣HT用于動(dòng)植物油脂以及含動(dòng)植物油脂的食品中。此外，抗氧劑BHT還可應(yīng)用于油墨、粘合劑、皮革、鑄造、印染、涂料和電子工業(yè)中。

6、抗氧劑BHT也是化妝品、醫(yī)藥等的穩(wěn)定劑?？寡鮿〣HT的添加量：0.01%-2% .

　　7、抗氧劑BHT是各種石油產(chǎn)品的優(yōu)良抗氧添加劑,抗氧劑BHT其工作溫度在100度時(shí)，抗氧效果最佳?？寡鮿〣HT廣泛應(yīng)用于透平油、變壓器油、液壓油、導(dǎo)熱油、剎車(chē)油，錠子油及精密機(jī)械油、石蠟的抗氧防膠劑?？寡鮿〣HT可直接或調(diào)成母液加入制品中。以提高產(chǎn)品的抗氧性能，延長(zhǎng)其使用壽命。抗氧劑BHT與長(zhǎng)鏈堿性ZDDP,TCP金屬減活防銹劑復(fù)合使用，可調(diào)制抗磨液壓油等產(chǎn)品。用量一般為0.1－1％。

　　國(guó)內(nèi)市場(chǎng)除了有銷(xiāo)售德國(guó)拜耳公司的抗氧劑BHT，還有其他國(guó)家的，有西班牙、英國(guó)殼牌、美國(guó)、比利時(shí)。其中德國(guó)拜耳公司的抗氧劑BHT最多人使用。