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食品安全認(rèn)證HACCP

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    陜西西安
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  • 商品名稱:食品安全認(rèn)證HACCP
  • 自定義分類:
  • 上架時(shí)間:2012/5/17 9:28
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞: 食品安全認(rèn)證,HACCP認(rèn)證,ISO22000,
ISO 22000于2005年9月1日正式發(fā)布。這是一個(gè)新的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),其目的旨在保證全球的安全食品供應(yīng),該標(biāo)準(zhǔn)適用于所有食品加工企業(yè),它可以對(duì)整個(gè)食品供應(yīng)鏈中組織建立有效的食品安全管理體系進(jìn)行指導(dǎo)。
ISO22000不僅僅是通常意義上的食品加工規(guī)則和法規(guī)要求,還是尋求一個(gè)更為集中、一致和整合的食品安全體系。它將HACCP體系的基本原則與應(yīng)用步驟融合在一起,既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn),又是可供認(rèn)證和注冊(cè)的可審核標(biāo)準(zhǔn),為我們帶來(lái)了一個(gè)在食品安全領(lǐng)域?qū)⒍鄠€(gè)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一起來(lái)的機(jī)會(huì),也成為在整個(gè)食品供應(yīng)鏈中實(shí)施HACCP技術(shù)的一種工具。
隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展、社會(huì)文明程度的提高,人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品的安全問(wèn)題;要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織,證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會(huì)的責(zé)任,使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識(shí)到,應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來(lái)指導(dǎo)操作、保障、評(píng)價(jià)食品安全管理,這種對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的呼喚,促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。
ISO22000:2005采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu),將HACCP原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系;明確了危害分析作為安全食品實(shí)現(xiàn)策劃的核心,并將國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時(shí)將HACCP計(jì)劃及其前提條件-前提方案動(dòng)態(tài)、均衡的結(jié)合。本標(biāo)準(zhǔn)可以與其他管理標(biāo)準(zhǔn)相整合,如質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)(ISO9001)和環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)等。 
產(chǎn)品關(guān)鍵詞: 食品安全認(rèn)證,HACCP認(rèn)證,ISO22000,
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