產品關鍵詞:
無錫ipad點菜系統(tǒng),電子菜單,點菜軟件,
餐飲現代化利器:電子菜單
餐行健電子菜單是一款融合傳統(tǒng)菜譜與無線點菜信息化于一體的電子點菜設備,一種全新的、集無線、網絡、嵌入式技術、人工智能等技術于一體的無線自助點菜終端。適用于餐飲,酒店、咖啡廳等場所的餐臺管理、點菜錄單、結算、信息反饋與傳遞。餐行健電子菜單時尚的高清液晶觸摸屏及人性化的界面設計,滿足了顧客瀏覽的便利性與自助點菜的需求,產品無論從外觀、尺寸、重量都比同類產品更具優(yōu)勢,更接近于傳統(tǒng)菜譜,是能夠讓餐廳真正放心作為菜譜使用的一款電子菜譜,實時的菜品更新功能及海量的信息展示功能,使餐廳節(jié)省了大量的菜譜、菜牌、手工單等各項高昂的、沒完沒了的制作費用,解決了傳統(tǒng)菜譜短時間內就出現臟、亂、差的問題;餐行健電子菜單,實現了餐廳無紙化的操作,提升了餐廳的檔次及形象。
中國餐飲業(yè)是一個具有悠久歷史和深厚文化底蘊的行業(yè),然而在現代科學技術與社會經濟高速發(fā)展的今天,許多餐飲業(yè)卻依然采用傳統(tǒng)的運作管理模式,靠大量的人工處理顧客的預訂、查詢、點菜、來回奔跑于廚房下單、催菜、廚師常因看不清楚服務員的字跡而苦惱,隨著餐廳規(guī)模和客流量日益增大,這種傳統(tǒng)模式受到了極大的挑戰(zhàn):因服務員字跡不清導致落單錯誤、點菜單不翼而飛、顧客再三催促上菜卻遲遲不到、收銀員舞弊等跑、冒、滴、漏現象屢屢發(fā)生……
為了改變這種狀況,除加強員工訓練、改善薪資結構及實施獎勵制度外,更重要的是要運用先進的電腦科技來改善作業(yè)流程、加強服務管理、更新決策手段,以提高生產力、提升服務品質。餐飲業(yè)競爭的本質就是質量和服務的競爭,如何提高本企業(yè)的服務質量和管理水平是廣大餐飲經營者絞盡腦汁的問題。先進的設備雖然不能直接改善菜品的質量,但是卻可以提高上菜和結賬的速度,減少無效勞動,進而創(chuàng)立新的服務模式,形成全新的服務品牌,同時各種經營信息的全面計算機化也有助于管理水平的提高和高層決策的規(guī)范化和科學化。
餐行健歷經多年的發(fā)展,已逐步形成以電子菜單模塊為核心內容,針對現階段餐飲信息化所需提供餐飲行業(yè)整體的業(yè)務管理平臺,為傳統(tǒng)餐飲管理提供了時尚高效的管理方式。
餐行健電子菜單的應用可以為餐飲行業(yè)解決諸多陋習:
1、上菜速度慢、結帳慢:客戶通過無線電子菜單的觸摸屏就能夠了解菜式、選擇菜式以及落單,非常便捷和人性化,無需服務員,點完菜后按電子菜單的確認鍵,所點菜品將同步傳到后臺的廚房和收銀臺的屏幕上,并且實現自動分單,可以將不同的菜按照設定發(fā)送到不同的廚房管理屏幕,最大限度地提高了上菜速度和翻臺率。
2、服務員不用為點菜、送單、催菜來回奔走,餐廳秩序井然:用無線電子菜單點菜,服務員不用到廚房和收銀臺送點菜單,客人想要知道菜品的制作進度,只需在電子菜單上查詢,催菜、緩菜時也只需在電子菜單上輕輕一按,后廚應會自動響應相關信息。整個餐廳看不到服務員來回奔走,而是井然有序地為客人服務。
3、有效杜絕餐廳的丟單、飛單、漏單、落菜的現象:毋庸置疑跑、冒、滴、漏會造成企業(yè)嚴重經濟損失,餐行健電子菜單利用先進的智能數字化化技術,將餐飲繁瑣、容易出錯的點菜、分單、下單、劃菜、結賬、報表一步自動化完成,杜絕了餐飲企業(yè)普遍存在的跑、冒、滴、漏等頑疾。
4、減少點菜單的消耗:據統(tǒng)計,在經濟發(fā)達地區(qū),一個500 個餐位的酒樓,每月需要約三千元的四聯無碳復寫菜單紙;而用無線電子菜單,每月幾乎不需要打印紙,這樣一年下來,您至少可以節(jié)省紙張成本約三萬元。
5、財務人員的報表更及時、更詳細、更準確:餐行健電子菜單系統(tǒng)具備完善的后臺報表,實時反映財務狀況,數字化的財務信息無疑大大簡化了財務的核算和處理。
6、有效降低員工成本、加強員工的績效考核方法:傳統(tǒng)的餐飲業(yè)一般一個服務員值4 個餐臺,而現在可以值6 個以上餐臺,同時還能始終不離客人的視線,滿足客人及時的需要,這樣使您最少節(jié)約1/3 的人力成本,另外,餐行健電子菜單系統(tǒng)可以實現員工績效管理,讓您獎罰分明,最大限度地調動員工的積極性。
7、廚房、庫存成本控制的有效方法:廚房的損耗很大,并且難以進行核算。餐行健電子菜單系統(tǒng)具有庫存管理功能,可以實時統(tǒng)計出原料消耗的標準成本,原材料的需求,現階段的庫存狀況等。
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