MSM中存在有機(jī)硫。有機(jī)硫基本的功能包括維持人體內(nèi)蛋白質(zhì)的構(gòu)成，幫助形成頭發(fā)和指甲的生長所必須的角蛋白及維持免疫系統(tǒng)的免疫球蛋白的產(chǎn)生，同時對將食物轉(zhuǎn)化為能量的化學(xué)反應(yīng)起催化作用。MSM及相關(guān)化合物提供所有活性生物體85%的有機(jī)硫。

MSM在工業(yè)上應(yīng)用為有機(jī)合成原料和高溫溶劑、分析試劑、色譜固定液、食品添加劑和保健品原料。國外用作平衡人體生物硫元素的保健品，具有增強(qiáng)血液循環(huán)、促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長、消除胃腸毒素、防止?jié)兊茸饔?，用于美發(fā)護(hù)膚、強(qiáng)筋壯骨、延年益壽等保健品中，宜用作治療關(guān)節(jié)炎、胃腸及口腔潰瘍等。MSM被稱為”自然美化礦物質(zhì)”。