紅豆

紅豆傳情 絲絲甘甜

　　御新園紅豆產(chǎn)于高寒地區(qū)，營養(yǎng)豐富，入口即甜，風(fēng)味獨特。紅豆對高血壓等疾病有很好的治療效果。

　　主要營養(yǎng)成分：性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。

　　食療作用：具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。外用紅豆亦可治瘡毒。

　　食用方法：宜與其他谷類食品混合食用，一般制成豆沙包，豆飯或豆粥，是科學(xué)的食用方法。

　　注意事項：

　　1、鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應(yīng)避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。

　　2、被蛇咬傷者，要忌食紅豆百日。

　　權(quán)威記載：在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》中的正式名稱均為“赤小豆”，是一種藥食兩用的食材。