手  機：15527486143
QQ ：1647740184     中文別名： 甲硫氨酸; DL-蛋氨酸; DL-甲硫氨酸 
英文名稱： DL-Methionine
分子式： C5H11NO2S
分子量：432.12
CAS號： 59-51-8
物化性質： 白色薄片狀結晶或結晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。熔點281度（分解）。10%水溶液的PH值5.6-6.1.無旋光性.對熱及空氣穩(wěn)定.對強酸不穩(wěn)定,可導致脫甲基作用.溶于水(3.3g100ml,25度)、稀酸和稀減溶液。極難溶于乙醇
用    途： 營養(yǎng)增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價格低（L-型由DL-型制得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而一異。成人男子需要量為1.1gd。海膽味與蛋氨酸有關，海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關，苦味與纈氨酸有關，鮮味與谷氨酸等有關，因此可將這些氨基酸配制成調味劑。尚用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。