產(chǎn)品說(shuō)明:CAS號(hào):25088-96-4
中文名稱:檸檬酸亞錫二鈉
pH值是3.0-3.25,用于果醬的果膠,較快凝膠的適當(dāng)pH值為3.1-3.4。 檸檬酸亞錫二鈉在錫罐中能逐漸消耗殘余氧氣,起到抗氧防腐作用,保持食品的色質(zhì)與風(fēng)味,所以廣泛用于罐頭食品護(hù)色劑還原劑....用作食用菌、果品、果肉類罐頭的抗氧防腐劑。
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