餃子是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。大年三十包餃子。是我國北方廣大地區(qū)民間過年最重要的內(nèi)容之一。年三十的餃子，由于是節(jié)日的重要內(nèi)容，所以，還規(guī)定了許多規(guī)矩和約定俗成的習(xí)俗內(nèi)容。這些習(xí)俗都是為了配合過年的氣氛需要。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。
 

買機器貨比三家很重要
貨比三家：

面對市場上眾多的餃子設(shè)備，該買什么樣的產(chǎn)品呢？建議您多走幾家，多看幾家，注重硬件，現(xiàn)場比較：

a 看機器的外觀和材質(zhì)，是否與其宣傳資料上的一致，小心一些不良商家掛羊頭賣狗肉，盜用別人的圖片賣自己的劣質(zhì)產(chǎn)品；

b 看機器的結(jié)構(gòu)和性能，特別是餃子機，一定要看其輸面機構(gòu)是否為冷循環(huán)雙絞龍低速輸面，供餡系統(tǒng)是否為增壓變量供餡，輸面成形部件是否經(jīng)過防粘結(jié)材料處理過等等。只有具備以上的特點，才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的餃子，機器的使用壽命也會更加長久，才能做到真正的高效節(jié)能；

c 百聞不如一見，一定要親自觀看現(xiàn)場開機演示的情況，必須親眼目睹生產(chǎn)餃子的全過程，并比較生產(chǎn)出來的餃子是否皮薄餡滿，看看有沒有破損或廢料，甚至可以現(xiàn)場煮嘗是否口感柔爽；
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