蘇籽是一種高營養(yǎng)作物，它可以榨油，而且含有人體所必須的亞油酸物質(zhì)。還含有脂肪油和維生素B1，氣味芳香。蘇籽還可以制上等肥皂, 亦可供給醫(yī)藥上使用。能從油脂中提取紫蘇精，紫蘇精比蔗糖甜200倍, 很具有實用價值。

蘇籽真可謂是渾身上下都是寶，它的種子和葉中含黃酮類化合物, 已分離出9種黃酮甙,2種黃酮和5種花色素甙。果實尚含β-谷甾醇、豆甾醇、鞣質(zhì)等物質(zhì)。人們長期食用蘇籽可以補充人體所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，因此男女老少應(yīng)該大量食用。參考網(wǎng)址：http://www.jlhhb.cn