長(zhǎng)白山野豬肉質(zhì)鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低、營(yíng)養(yǎng)豐富。肉里含有抗癌物質(zhì)鋅和硒等，是一種理想的滋補(bǔ)保健肉類。產(chǎn)白山野豬骨頭還可制藥，豬皮可消除高度疲勞和小孩發(fā)育不良等癥狀，特別對(duì)人體代謝紊亂、生殖機(jī)能障礙等疾病療效顯著。

長(zhǎng)白山野豬因繁育生存地區(qū)緯度高、溫差大，自然食物豐富多樣而使其體型相對(duì)較大，營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)存量高，肉質(zhì)鮮美細(xì)膩，是我國(guó)最好的野豬品種。隨著人們保健意識(shí)的不斷增加，食用長(zhǎng)白山野豬的人群也多了起來(lái)，人們長(zhǎng)期食用確實(shí)能增強(qiáng)免疫力，提高身體各項(xiàng)機(jī)能。

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