橡籽淀粉化學(xué)成分與普通食用淀粉相同，但纖維素含量高達(dá)普通食用淀粉的10倍以上，其營養(yǎng)成分豐富，保健作用明顯。橡籽含有18種氨基酸，其中人體不能合成的苯丙氨酸、異亮氨酸的含量尤其豐富，這種氨基酸在全內(nèi)能促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，激發(fā)腦垂體激素和腎上激素分?jǐn)嗪?，發(fā)送微循環(huán)，而提高機體活力；橡籽是含高膳食纖維的功能性綠色食品，其含高蛋白、低脂肪、低熱量，1公斤橡籽淀粉可排出人體內(nèi)12公斤的毒素，尤其重要的是橡籽含有其他事物很少含有的微量元素一釩，釩能在人體內(nèi)控制血漿和組織中的腦酸濃度，控制磷脂氧化和COA-脫酰酶的活性，肥胖者長期使用，能達(dá)到減肥、降脂、養(yǎng)顏排毒的功效，從而控制和延緩人體衰老。本項目生產(chǎn)橡籽精制淀粉，已經(jīng)克服了傳統(tǒng)方法抽取的淀粉含單寧比較重，口感不好而且不易消化，營養(yǎng)物質(zhì)流失較大等缺點。與目前市售的各種橡籽淀粉相比，不僅食用中絕對無砂，口感好，符合食用的要求而且品質(zhì)優(yōu)異，營養(yǎng)成分高。