一、 蒸木耳

營養(yǎng)吃法：

研究表明野生木耳蒸吃和涼拌營養(yǎng)價(jià)值是最高的。

蒸木耳：隔水蒸半個(gè)小時(shí)左右，用芝麻醬拌著吃，如果再加黃瓜拌會(huì)起到事半功倍的效果。降脂，防血稠，而且還有減肥的作用。

野生黑木耳食療作用：黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動(dòng)順暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)的垃圾及時(shí)排出體外。

二、百合木耳炒青瓜

原料：鮮百合100克，干木耳25克，青瓜300克，蔥、蒜(不喜歡也可不放)、食用油、鹽、味精適量。

制作方法：

1、 木耳用溫水泡發(fā)，洗凈，晾干備用。

2、 青瓜去皮，切成6cm長、比小拇指略細(xì)的條狀備用；蔥蒜切末備用。

3、 鮮百合洗凈，取鍋開水，水開后把百合焯3-5秒，撈起瀝干備用。

4、 取鍋燒熱，加入適量的食用油燒至七分熱，依次加入蔥蒜末、木耳、百合，大火快炒20-25秒，加入青瓜條再翻炒10-15秒，加入適量鹽、味精翻勻，出鍋裝盤。

點(diǎn)評(píng)：百合清甜、木耳嫩潤、青瓜脆爽，很適合夏天的一道菜。

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