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休閑食品 (leisure food)其實(shí)也是快速消費(fèi)品的一類，是在人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品．主要分類有：干果，膨化食品，肉制食品等．隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。走進(jìn)超市，就會(huì)看到薯片、薯?xiàng)l、蝦條、果脯、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長(zhǎng)。

一家大型超市負(fù)責(zé)人向記者表示，隨著休閑食品消費(fèi)的繁榮，更多的人已將著眼點(diǎn)放在了健康和營(yíng)養(yǎng)方面?，F(xiàn)在的休閑食品生產(chǎn)廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分——低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品是今后新品開發(fā)的主流。隨著休閑食品行業(yè)的發(fā)展以及人們生活水平的提高，休閑食品開始貼近人們的生活。

水果蔬菜深加工是實(shí)現(xiàn)果蔬產(chǎn)業(yè)化的永恒課題，當(dāng)代高科技使果蔬深加工跨入了一個(gè)嶄新領(lǐng)域。采用真空低溫油炸加工的純天然食品——果蔬脆片口感酥脆，味道鮮美，保持了天然果蔬的色澤、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成份，是高維生素、高纖維素、低熱量的現(xiàn)代食品，被食品界、營(yíng)養(yǎng)界稱為“二十一世紀(jì)食品”?，F(xiàn)正風(fēng)靡歐美、日本及東南亞，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也漸成新寵。

廣州旭眾食品機(jī)械有限公司針對(duì)市場(chǎng)休閑食品的銷費(fèi)趨向，針對(duì)休閑食品銷費(fèi)人群的健康化要求，開發(fā)設(shè)計(jì)出全國(guó)領(lǐng)先級(jí)休閑油炸食品加工設(shè)備---雙室低溫真空油炸機(jī)。

   廣州旭眾“雙室真空油炸機(jī)”真空油炸休閑食品主要特點(diǎn)是：

　　1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

　　2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

　　3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

　　廣州旭眾食品機(jī)械研發(fā)生產(chǎn)的真空油炸機(jī)強(qiáng)調(diào)一個(gè)實(shí)質(zhì)性的特點(diǎn)，真空狀態(tài)下“低溫油炸”，而低溫真空油炸的休閑食品更加提倡的是休閑食品的“保健養(yǎng)生功能”，有效保留食品本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　“低溫”真空油炸休閑食品主要特點(diǎn)是：

　　廣州旭眾食品機(jī)械“雙室真空油炸機(jī)”真空油炸是在低溫（80～120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。

　　低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而廣州旭眾“雙室真空油炸機(jī)”真空油炸的食品含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。

　　廣州旭眾“雙室低溫真空油炸機(jī)”所生產(chǎn)的食品脆而不膩，可貯性能良好。

 以下是旭眾真空油炸機(jī)的基本參數(shù)：

【真空油炸機(jī)的基本參數(shù)：】

【型    號(hào)：ZK -1500 C-----ZK -3800 C-----ZK -6100 C-----ZK -9000 C】

【規(guī)格(mm)：φ 500-----φ 800-----φ1000-----φ1200】

【料筐尺寸(mm)：φ400*240-----φ700*240-----φ900*240-----φ1100*240】

【料筐數(shù)量：2-----2-----2-----2】

【工作真空度(Mpa)：（-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）---（-0.098~ -0.1）】

【工作溫度（℃）：80~120-----80~120-----80~120-----80~120】

【真空泵功率(kw)：4-----5.5-----7.5-----11】

【加熱方式：電-----電/蒸氣-----電/蒸氣-----電/蒸氣】

【電加熱功率(kw)：15-----36-----45-----54】

【裝機(jī)容量(kw)：20-----42/6/6-----53/6/6-----65/6/6】

【其他：含冷卻水組件-----不含冷卻水塔-----不含冷卻水塔-----不含冷卻水塔】

【產(chǎn)  量：40-50kg/h-----110-130kg/h-----190-210kg/h-----290-310kg/h】

【年產(chǎn)量(8h)：50噸/年-----380噸/年-----610噸/年-----900噸/年】

【外型尺寸(mm)：1500*1000*2500-----2000*1500*2500-----2200*1800*2500-----2500*1800*2500】

旭眾真空油炸機(jī)的加工食品類型：

①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

③干果類：大棗、花生等；

④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

旭眾真空油炸機(jī)備注：整機(jī)為不銹鋼制造。氣動(dòng)裝置，動(dòng)作迅速，控制精確，故障率低。進(jìn)口的PLC編程器控件，穩(wěn)定性高。自動(dòng)溫控制系統(tǒng)。觸摸屏控制，直觀方便。真空下脫油，電機(jī)變頻控制，大幅度降低含油量。油氣分離裝置，減少油量損失。

我司真空油炸機(jī)提供售前免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)，售后提供專業(yè)技術(shù)人員上門安裝調(diào)試，技術(shù)指導(dǎo)，歡迎廣大客戶來我司實(shí)地考查！

買真空油炸機(jī)首選旭眾，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)，為您提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。助您走上發(fā)財(cái)致富道路，讓您事業(yè)錦上添花！

廣州旭眾食品機(jī)械有限公司，成立于2004年。在多年風(fēng)雨洗禮中，不斷實(shí)現(xiàn)自我超越。從面制品加工系列設(shè)備制造到油炸加工、肉制品加工、蔬菜加工等系列設(shè)備制造的拓展；從機(jī)械產(chǎn)品的制造到機(jī)械產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的科技型轉(zhuǎn)變。目前,旭眾機(jī)械擁有全國(guó)各大省會(huì)城市12家分公司及從臺(tái)灣、日本引進(jìn)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、強(qiáng)大的售后團(tuán)隊(duì)。一次次的華麗轉(zhuǎn)變，讓旭眾機(jī)械踏上了創(chuàng)新發(fā)展之路，奔進(jìn)在食品機(jī)械行業(yè)領(lǐng)航者的行列。旭眾研發(fā)的食品機(jī)械在國(guó)內(nèi)食品機(jī)械領(lǐng)域占據(jù)了大量市場(chǎng)份額，成為國(guó)內(nèi)食品機(jī)械行業(yè)品種最全、規(guī)模最大的企業(yè)之一。

技術(shù)是第一生產(chǎn)力，是企業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大推動(dòng)力。誰先精確定位市場(chǎng)，誰將占據(jù)市場(chǎng)巔峰；誰擁有頂尖的設(shè)計(jì)人才，誰將引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)桿。旭眾人一直致力于研發(fā)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與核心技術(shù)的開發(fā)。經(jīng)過多年潛心研究，旭眾已擁有多項(xiàng)技術(shù)獲得國(guó)家專利。 

一流的品質(zhì)，源自一流的質(zhì)量控制體系。多年來，旭眾機(jī)械長(zhǎng)期致力于研發(fā)，不斷的改進(jìn)和創(chuàng)新企業(yè)的產(chǎn)品。嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量，產(chǎn)品的關(guān)鍵部件都選自國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)。現(xiàn)有產(chǎn)品包括：包子機(jī)、饅頭機(jī)、包子饅頭組合機(jī)、酥餅機(jī)、月餅機(jī)、餃子機(jī)、湯圓機(jī)、真空油炸機(jī)、自動(dòng)壓面機(jī)、和面機(jī)、洗菜機(jī)、切菜機(jī)、切絲切片機(jī)、脫皮機(jī)、肉丸機(jī)、灌腸機(jī)、絞肉機(jī)、斬拌機(jī)等一系列設(shè)備。產(chǎn)品根據(jù)“中華人民共和國(guó)機(jī)械行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”制造，通過ISO9001質(zhì)量體系，CE等二十幾個(gè)安規(guī)認(rèn)證。旭眾產(chǎn)品不僅得到了業(yè)內(nèi)專家的肯定，更得到了顧客高度認(rèn)可。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美歐、歐州、東南亞、中東等全球幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

誠(chéng)信求實(shí)，精誠(chéng)合作，完善售后服務(wù)。優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)源于企業(yè)，旭眾人始終以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。始終堅(jiān)持創(chuàng)造優(yōu)異產(chǎn)品和提供真誠(chéng)服務(wù)的責(zé)任感，以“穩(wěn)定的品質(zhì)，讓客戶永遠(yuǎn)享有本行業(yè)最前端的技術(shù)和最完善的服務(wù)”為方針；通過完善各種管理，不斷提升技術(shù)和服務(wù)，達(dá)到提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率，為客戶創(chuàng)造財(cái)富，實(shí)現(xiàn)合作共贏！

我公司永遠(yuǎn)將客戶的需求放在第一位，熱誠(chéng)歡迎每位客戶朋友為我公司的發(fā)展提出最寶貴的意見，并希望與您一起開創(chuàng)事業(yè)的藍(lán)天!

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