江蘇藍華餐飲管理服務有限公司       專業(yè)管理食堂,承包食堂,托管食堂（工廠食堂承包、企業(yè)食堂承包、醫(yī)院食堂承包、學校食堂承包、學校食堂承包 、職工食堂承包）；配菜送菜（蔬菜配送、糧油配送、肉類配送、大米配送、調(diào)味品等主副食品配送）；快餐配送等食堂管理一體化的餐飲管理公司。 
　　 食堂管理一體化的后勤服務公司，目前在長三角地區(qū)已為40多家企業(yè)提供專業(yè)的食堂管理服務?，F(xiàn)每日供餐總量超過8萬多份,并得到各企業(yè)領導及員工的肯定及好評。 相信在未來的日子里，我們能夠攜手同往，與時俱進，共同創(chuàng)造一片嶄新、輝煌的天地！
　　 眾所周知，一個企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營工作中，就要為他們營造一個如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個科學的膳食計劃。專業(yè)事情專業(yè)人士做，為滿足這種需要，我們連鎖經(jīng)營，貨源團購，價廉物美，能長期保證優(yōu)惠的價格，高質(zhì)量的伙食穩(wěn)定供應。實現(xiàn)客戶期望，奉獻滿意工程，竭誠希望各貴公司來電來人參觀洽談。
　　 一、食堂承包方式 
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　　 由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營，為貴公司員工提供膳食服務。員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，每天餐費為 6-20 元，管理人員另議，豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料、住宿即可，其他費用由我公司負責承包，規(guī)范經(jīng)營。 
　　 二、食堂管理方案 
　　 1 、做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天、每頓全面消毒，廚房工作人員均持健康證上崗，并遵守貴公司一切廠規(guī)。
　　 2 、有關貴公司管理人員可進行對廚房次日采購的物品數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督，以保促進工作。
　　 3 、設有專人代表與貴公司協(xié)調(diào)生活改善事宜，并不斷聽取多數(shù)員工意見進行改進。
　　 4 、蔬菜、肉類、油類，經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生部門監(jiān)認。 
　　 三、食堂承包優(yōu)勢 
　　 1 、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的膳食費用、每周菜譜及份量進行操作，講究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。 
　　 2 、可實施預付膳食費用，或先吃后付等靈活承包方式，結賬方式可面議。 
　　 3 、遇有節(jié)假日，可負責為貴公司員工加餐，熱天可免費提供涼茶。 
　　 4 、配備各地廚師，能掌握各季節(jié)菜色調(diào)味支配，各款菜肴一應俱全，飽受員工歡迎。 
　　 四、承包獲利方式 
　　 1 、為適應社會發(fā)展和市場競爭，我們不斷擴大市場網(wǎng)絡信息，物品原料團體采購，直接采購于主要產(chǎn)區(qū)，及批發(fā)基地，以購多價廉從其差價獲取利潤。 
　　 2 、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓，避免不必要浪費，降低成本，并提高效益。 
　　 3 、控制加工成本。每月進行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進行價格的搭配以達到成本的控制；另一方面，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。 
　　 4、努力 鉆研烹調(diào)技藝，開發(fā)適銷對路的菜品， 銷售過程中控制每單位菜品的重量， 加強預估核算， 減少剩菜浪費。
　　 五、主要菜譜報價 
　　就餐可分套餐制或自由選餐制，參考餐標如下（具體面議）：
　　4.00元/餐 (一大葷二素菜)，米飯、湯任食。
　　4.50元/餐 （一大葷一小葷一素菜），米飯、湯任食。
　　5.00元/餐 (一大葷一小葷二素菜)， 米飯、湯任食。
　　6.00元/餐 (一大葷二小葷一素菜一份水果)，米飯