青蛙又名田雞，其肉質(zhì)細(xì)嫩、脂肪少、糖分低、蛋白質(zhì)含量高，具有清熱解毒、消腫止痛的功效。同時(shí)有農(nóng)田衛(wèi)士之稱，屬于國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)和綠色食品業(yè)的發(fā)展，人們對(duì)蛙類產(chǎn)品需求量越來(lái)越大。由于野生蛙銷(xiāo)路好，價(jià)格高，導(dǎo)致有人大量捕捉、收購(gòu)野生蛙類，加工、出口野生蛙類制品等，加上大量施用巨毒農(nóng)藥，造成許多地方野外蛙數(shù)量急劇減少，嚴(yán)重影響了生態(tài)系統(tǒng)平衡。

　　二、市場(chǎng)前景

　　為了更好地保護(hù)野生青蛙資源，維持生態(tài)平衡和良好的農(nóng)田環(huán)境，國(guó)家及很多的地方都出臺(tái)了保護(hù)野生青蛙的法律、法規(guī)及規(guī)定，并制定了對(duì)非法獵捕野生青蛙的處罰條款，增加了禁止非法捕殺、買(mǎi)賣(mài)野生青蛙條款。但由于人們對(duì)野生青蛙的一味追求，吃青蛙的人越來(lái)越多，就江蘇市場(chǎng)而言，每天要消化6噸以上的青蛙，市場(chǎng)需求量很大，受這種利益的驅(qū)使下，各地捕殺、出售青蛙的現(xiàn)象仍屢禁不止，每天有大量的野生青蛙被捕殺，嚴(yán)重破壞了生態(tài)平衡。

　　為了既可滿足人們生活的需要，又可以保護(hù)野生青蛙資源，人們開(kāi)始著手人工繁殖、養(yǎng)殖野生青蛙。但現(xiàn)有的野生青蛙繁育養(yǎng)殖技術(shù)仍然存在著單位面積產(chǎn)量不高、養(yǎng)殖成商品蛙周期長(zhǎng)、養(yǎng)殖成本高、不易大面積推廣、難形成規(guī)模養(yǎng)殖等問(wèn)題，造成人工養(yǎng)殖困難，野生青蛙資源仍然受到嚴(yán)重的破壞。

　　為此，建湖縣荷風(fēng)畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社提出了一種養(yǎng)殖成本低，效益高，周期短，易大面積推廣的人工養(yǎng)殖野生青蛙技術(shù)，這樣不僅可以滿足了市場(chǎng)的需要，又改善了人們生活水平，保護(hù)了野生青蛙資源，維持生態(tài)平衡環(huán)境。市場(chǎng)前景廣闊，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益顯著。

　　三、技術(shù)優(yōu)勢(shì)

　　1、技術(shù)非常全面，包括選種蛙選擇、產(chǎn)卵、乳化、蝌蚪飼養(yǎng)、幼蛙馴養(yǎng)，商品蛙養(yǎng)殖等全過(guò)程。

　　2、配套技術(shù)完善，通過(guò)我們十多年養(yǎng)殖研究，摸索了一整套的昆蟲(chóng)規(guī)模性養(yǎng)殖技術(shù)，包括蠅蛆、蚯蚓、黃粉蟲(chóng)等養(yǎng)殖新技術(shù)，解決青蛙的大量餌料，為成功養(yǎng)蛙營(yíng)造了優(yōu)越條件。

　　3、養(yǎng)殖廠在人工養(yǎng)殖野生青蛙上做好很大程度上的配套設(shè)施研究，怎樣合理修建生態(tài)蛙池、配套水源處理系統(tǒng)，完善整個(gè)養(yǎng)殖配套設(shè)施，起到了用投資少，省時(shí)省力。

　　4、養(yǎng)殖周期短，野生青蛙有冬眠期，使野生青蛙的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，該技術(shù)有效地避開(kāi)了野生青蛙的冬眠期，從而使野生青蛙的養(yǎng)殖周期大大縮短，從產(chǎn)卵到商品蛙周期僅6個(gè)月。

　　5、改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，節(jié)約土地資源，有效地提高了單位養(yǎng)殖面積的產(chǎn)量，每平方米可養(yǎng)殖野生青蛙50－100只，產(chǎn)量6－15斤

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