泥鰍被譽為“水中人參”，其味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富。在醫(yī)藥上也具有較高價值，是我國外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品之一。泥鰍因其適應(yīng)性強、疾病少、成活率高，且繁殖力強、運輸方便、餌料易得，已成為重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。

泥鰍多為鮮活銷售，如運輸不當(dāng)易導(dǎo)致死亡，造成損失?？捎弥窕j運輸，每只竹籮裝泥鰍25公斤，裝運時在竹籮底部鋪上塑料薄膜，加水2-2.5公斤，然后放入活泥鰍；運輸途中，每隔1.5小時加1次水，可確保泥鰍鮮活。

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