【口味介紹】
1.藍(lán)山:是一種微酸 柔順 帶甘甜 風(fēng)味細(xì)膩的咖啡 純藍(lán)山咖啡口感 香味較儂,但喝起來卻非常香醇精致。被評(píng)為具有貴族的品味,乃咖啡中之極品。
2.巨型古巴藍(lán)山:被尊稱為咖啡皇后,香味舒服獨(dú)特如雪加般細(xì)膩.口感潤(rùn)順~~ 絕對(duì)是你看過難忘.喝過就愛上的一個(gè)精品咖啡??诟校禾鹞?、酸味、苦味平衡的咖啡豆,酸味不強(qiáng)柔潤(rùn)順口,味道有些類似藍(lán)山。香味:有香、甜細(xì)膩氣味。視覺:豆子頗為大顆。是一種帶有加勒比海風(fēng)情的咖啡,有香、甜細(xì)膩氣味,其豆子頗為大顆,看起來賣相相當(dāng)好,味道有些類似藍(lán)山,香味充分,質(zhì)感中等,酸味不強(qiáng),算是特色十分均勻的豆子,在市面上有人稱之為”古巴藍(lán)山”; 純品優(yōu)質(zhì)的古巴藍(lán)山,其香氣甜味、酸味、苦味平衡,口感甘甜,柔潤(rùn)順口,略帶酸味,為咖啡中之極品,媲美牙買加藍(lán)山。
3.牙買加藍(lán)山(Jamaica Prime Washed):生產(chǎn)于牙買加的咖啡主要產(chǎn)區(qū)圣安琪(St.Andrew)海拔6000英尺以上,產(chǎn)量較No.1約多出四至六倍,價(jià)格亦偏高;同樣是藍(lán)山咖啡,卻不能以No.1直接命名,雖是如此,但仍有許多國(guó)際上的專業(yè)買家,專門收購(gòu)該系列產(chǎn)品,部分較著名的咖啡莊園仍然是在采收季節(jié)到來之前,就被咖啡行家收購(gòu)一空,同樣的海拔越高的地區(qū)咖啡豆品質(zhì)越佳,滋味濃郁香醇,顆粒飽滿,圓潤(rùn)般的果香,微酸、甘、苦皆適中,是眾多咖啡老號(hào)的極品。
4.意大利特濃:意大利不出產(chǎn)咖啡,它主要以拼配咖啡為主,講究口感濃厚,濃郁香醇,適合于做ESPRESSO等口味偏重的咖啡,同樣在作花式咖啡中享有美譽(yù)。
5.摩卡:優(yōu)質(zhì)的阿拉伯風(fēng)味,干香略帶有葡萄酒的酸香,醇度適宜,強(qiáng)烈純質(zhì)感,帶有奇妙的黑巧克力余味。產(chǎn)地是非洲的衣索匹亞,其獨(dú)特的香氣和極佳的酸性,加上甘醇的口感,很有原始風(fēng)味。摩卡咖啡單品也有很多人喜歡品嘗,因其味濃,且有獨(dú)特香氣,所以有許多的吧臺(tái)師傅喜歡用它來調(diào)制冰咖啡,加上糖及奶精后,其香濃度極佳。
6.哥倫比亞:香氣濃郁而厚實(shí),帶有明朗的優(yōu)質(zhì)酸性,高均衡度,有時(shí)具有堅(jiān)果味,令人回味無窮。不論是外觀上、品質(zhì)上都相當(dāng)優(yōu)良,就像女人隱約的嬌媚,迷人且恰到好處,令人懷念。
7.曼特寧:是香味和濃度結(jié)合得最好的咖啡,它的顆粒較大,豆質(zhì)頗硬,在藍(lán)山尚未出現(xiàn)之前,曼特寧曾被視為咖啡的極品,因?yàn)樗S富醇厚的口感,不澀不酸,醇度、苦味和香度高,相當(dāng)具有個(gè)性。細(xì)細(xì)品嘗,唇齒間還留有淡淡的巧克力味和堅(jiān)果味。
8.巴西:中等濃稠度,帶有核果、印度香料余韻,與溫潤(rùn)滑順的口感!!
9.黃金曼巴:秘密配方(40%+60%),精心烘焙而成。深烘焙膨脹顆粒大,入口濃郁絲滑,口感濃香重苦,回味十足。
10.夏威夷可那:生豆來自夏威夷西南海岸火山地區(qū);屬于高品質(zhì)的阿拉比加種,柔和果酸度和強(qiáng)醇度,口感順滑,入口濃香甘爽略帶花香,入口濃郁絲滑,回甘足,讓您入口時(shí)有無比愉悅和興奮的感覺,適合口感比較重的朋友。
11.哥斯達(dá)黎加:咖啡柔軟香醇;帶微酸至中酸,其品質(zhì)及?鬮段榷?,?/font>糝卸瓤Х齲怯靡緣髖渥酆峽Х鵲納掀貳?
12.碳燒:是一種重度烘培的咖啡,味道焦、苦不帶酸,苦味芳香濃厚。獨(dú)特的炭燒香味迅速提升精力,咖啡豆有出油的現(xiàn)象,極適合用于蒸汽加壓咖啡。
13.特級(jí)冰咖啡:冰咖啡豆是指用4種上等的進(jìn)口咖啡原豆,經(jīng)過烘焙的配方,按比例深度烘焙,用于做冰咖啡的豆子。
14.特級(jí)熱咖啡:口感香醇,細(xì)膩,均衡度好,苦味低,酸度相對(duì)較低。
15.特級(jí)綜合咖啡:口感:均衡且圓潤(rùn),微苦不具酸性。★香味:特殊香氣猶如煙熏又似果香。以多數(shù)人偏愛的曼特林加巴西咖啡為風(fēng)味設(shè)計(jì)的主軸,添加富有神秘氣息的中美洲咖啡及也門摩卡,烘焙方式采Full City Roast特殊香氣猶如煙熏又似果香,口感均衡且圓潤(rùn),微苦不具酸性,可使用于不同的沖調(diào)工具,適合初接觸咖啡者學(xué)習(xí)及飲用。
16.美式清淡型:咖啡色澤淡,口感清淡,又不失柔和,味道豐盈而有深度,是不可多得的拼配佳品,美式咖啡機(jī)制作咖啡的首選。
17.美式濃郁型:秘方配制!咖啡色澤淡,濃度適中,苦味足,喝起來很均衡,雅致,味道豐盈而有深度,是不可多得的拼配佳品,美式咖啡機(jī)制作咖啡的首選,加上糖及奶精后,其香濃度極佳。
18.爪哇:生產(chǎn)于印尼的爪哇島,酸度相對(duì)較低,苦而濃郁、甜香醇,口感細(xì)膩,均衡度好。
19.肯尼亞:豆子圓,果肉厚,透熱性佳,精致度高,采用碳 焙,味道濃厚甘甜,具醇厚度,膨脹性較佳,香氣與甘美度皆屬上品。
20.危地馬拉:產(chǎn)于中南美洲的危地馬拉國(guó),種植于300-1670米的山地。豐富多變化的酸性極佳的甘甜香味,為芳香高雅。
21.瑞士綜合:專為習(xí)慣歐式飲食習(xí)慣的咖啡顧客設(shè)計(jì)的綜合咖啡,選用烘焙方式為Vienna Roast,主要內(nèi)容特別選擇非洲肯亞咖啡與中美州的哥斯達(dá)黎加,兩者之間搭配起來營(yíng)造出的均衡度及圓潤(rùn)厚實(shí)的口感,就像似濃郁滑口的巧克力般,適合各款不同的萃取方式,經(jīng)常作為各種不同的花式咖啡主要基底。
22.低因咖啡:喜歡喝咖啡的您,如果一直因?yàn)榭Х纫虻睦_而擔(dān)心,那么低因咖啡是最佳的選擇了,去除咖啡豆中97-99%的咖啡因,讓咖啡因含量降到最低,使您在享受咖啡的美味同時(shí)不必再擔(dān)心攝入過多的咖啡因而困擾。