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鷓鴣是鳥類的一種，在我國(guó)主要分布于南部各省，一般為中華鷓鴣，屬省級(jí)保護(hù)動(dòng)物。體形似雞而比雞小，羽毛大多黑白相雜，尤以背上和胸、腹等部的眼狀白斑更為顯著。成年的鷓鴣全長(zhǎng)約30厘米，體重約300克左右，多生活在丘陵、山地的草叢或灌木叢中。雄性鷓鴣好斗，叫聲特殊，有人擬其音為“行不得也哥哥”。鷓鴣以谷物、豆類和昆蟲為食。3至6月間繁殖，在草叢或灌木叢中做巢，每窩產(chǎn)卵3至6個(gè)，多時(shí)七八個(gè)，卵呈梨形，白色或乳白色。鷓鴣肉味在雉雞之上，是野味上品。此外，也可作斗禽。

雄鳥：中等體型(30厘米)，不會(huì)誤認(rèn)的黑色鶉類。枕、上背、下體及兩翼有醒目的白點(diǎn)，背和尾具白色橫斑。頭黑帶栗色眉紋，一寬闊的白色條帶由眼下至耳羽，頦及喉白色。 　

雌鳥：似雄鳥，但下體皮黃色帶黑斑，上體多棕褐色。上背黑，滿布橢圓形白斑，羽端綴以栗色；下背至中央尾羽也黑，雜以波狀狹，外側(cè)尾羽端部純黑；肩部栗色；覆羽暗褐，均有白點(diǎn)；飛羽暗褐，具白色橫斑，最內(nèi)側(cè)飛羽與肩羽同。胸、上腹與上脅均黑色而密綴顯著的眼狀白斑，至下脅則轉(zhuǎn)為自羽而雜以黑斑；下腹棕白。尾下覆羽棕色。腳短，橙黃色以至紅褐色。雌鳥體色與雄 中華鷓鴣 Francolinus pintadeanus鳥相似，但黑色較鈍而沾褐色；白斑與紋均帶棕色；下體變?yōu)樽匕?，雜以黑褐橫斑。常棲于山地灌叢和草叢中。主食谷粒、豆類及其他植物的種子，嗜食蚱蜢、螞蟻及其他昆蟲。叫聲響亮。在繁殖季節(jié)，1只雄鳥站在山巖上高鳴，若干雄鳥從不同方向的山頂上響應(yīng)，此起彼伏，聲音響徹山丘。3～4月繁殖。在草叢或灌叢中以干草、落葉等筑巢，內(nèi)鋪殘羽。每窩產(chǎn)卵3～5枚；卵梨形，乳黃以至黃褐色，大小為37×30毫米。

 1、鷓鴣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鷓鴣肉厚、骨細(xì)、內(nèi)臟小、肌肉含蛋白質(zhì)高、肉質(zhì)細(xì)嫩、脂肪少、味道鮮美，是優(yōu)質(zhì)肉類滋補(bǔ)品，適合各種烹調(diào)方法，久食不厭，為著名的野味珍品。

 2、鷓鴣的藥用價(jià)值

鷓鴣不僅具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還具有多方面的藥用價(jià)值。鷓鴣肉、蛋均可入藥。鷓鴣肉味甘、性平，具有益中續(xù)氣、滋補(bǔ)五臟、剝水消腫作用，治小兒疳積、小兒百日咳、痢疾、腹瀉。蛋可治胃病、肺疾、神經(jīng)衰弱和心臟病等。

 3．鷓鴣的飼養(yǎng)效益

鷓鴣是一種飼養(yǎng)價(jià)值較高的珍禽，在我國(guó)各地都可飼養(yǎng)繁殖，具有生長(zhǎng)發(fā)育快、飼養(yǎng)周期短、生產(chǎn)眭能好、飼料報(bào)酬高、繁殖力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)。鷓鴣從出殼至90日齡，平均體重可達(dá)500克，肉用子鷓鴣飼料增重率為3.5:1。雌鷓鴣年產(chǎn)蛋80-100枚。進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)無(wú)論采用何種飼養(yǎng)方式，均可獲得理想的飼養(yǎng)效果。鷓鴣抗病力強(qiáng)，飼養(yǎng)設(shè)備簡(jiǎn)單，投資費(fèi)用低。一般生產(chǎn)場(chǎng)1人可管理1000-1500只種鷓鴣或1500-2OOO只商品鷓鴣。

    鷓鴣不僅具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，還具有較高的觀賞價(jià)值。鷓鴣毛色非常鮮艷，在廣東已作為皮毛出口的產(chǎn)品之一。

鷓鴣生長(zhǎng)發(fā)育快，飼養(yǎng)周期短，生產(chǎn)性能好，飼料報(bào)酬高，繁殖力強(qiáng)。肉用鷓鴣，出殼80天可達(dá)0.8-1市斤即可上市，耗料約2公斤，成本3.5元。每只售價(jià)僅12-15元左右，誰(shuí)都買得起，無(wú)論城市農(nóng)村極為俏銷，需求巨大。鷓鴣是一種集觀賞、食用、藥用于一身的名貴野味珍禽，鷓鴣肉厚、骨細(xì)、內(nèi)臟小、出肉率高、蛋白質(zhì)含量為24.82%，脂肪含量1.16%，膽固醇含量?jī)H為0.065%，且富含多種微量元素及十八種氨基酸，特別是含有其它禽類所沒(méi)有抗癌元素鋅和硒，有“腦黃金”之稱的牛黃酸。鷓鴣飼養(yǎng)條件要求不高，噪聲小、糞便干燥、臭味小，非常適合家庭喂養(yǎng)和觀賞，增加家庭的生活樂(lè)趣。

公司簡(jiǎn)介

江門馮氏珍禽養(yǎng)殖場(chǎng)主營(yíng)產(chǎn)品貴妃雞、竹絲雞、珍珠雞、綠殼蛋雞、七彩山雞、綠頭野鴨、鴕鳥、鴯鹋、鷓鴣、黑鳳雞、藍(lán)孔雀、郎德鵝等商品及種苗。江門馮氏珍禽養(yǎng)殖場(chǎng)有30多年養(yǎng)殖孵化經(jīng)驗(yàn)。以雄厚的實(shí)力、合理的價(jià)格、優(yōu)良的產(chǎn)品與服務(wù)與多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。江門馮氏珍禽養(yǎng)殖場(chǎng)誠(chéng)邀各界前來(lái)參觀、考察、交流、洽談業(yè)務(wù)。

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