黑雞的營(yíng)養(yǎng)代價(jià)及增強(qiáng)機(jī)體免疫效用極高，在民間廣為應(yīng)用，自古傳布“滋補(bǔ)勝甲魚，養(yǎng)傷賽白鴿，美容如珍珠”，是主婦、幼兒病后體虛及老人的最好滋補(bǔ)珍品。

中國(guó)黑雞，別名黑羽藥雞，是我國(guó)特有的珍希物種，頻年由我國(guó)生物學(xué)家歷經(jīng)多年選育而成，并以其投資少、起效快、市場(chǎng)大、效益高而成為很受歡送的特禽新種類。

雞晚期成長(zhǎng)速率快，飼料酬金高，商品雞90日可出售，成年雄性雞體重2.25～3.0雄性斤，成年雌性雞體重2.2雄性斤，成活率達(dá)95% ,種雞5個(gè)月開打造，每枚雌性雞年打造蛋180枚擺布，蛋殼多為棕褐色，多數(shù)為綠色35%，均勻蛋重500克。種蛋受精率和受精蛋孵化率均可達(dá)90％,正常狀況下育苗月成活率可達(dá)90％以上。

一、黑雞的經(jīng)濟(jì)代價(jià) 黑雞具有黑絲毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌以及叢冠、纓頭、綠耳、髯毛、五爪十大本性。越發(fā)稀罕的是，其眼睛、血液、內(nèi)臟、脂肪也近黑色，燒熟后象甲魚異樣略苦，滋味鮮美。

黑雞含有17種氨基酸，其中有人體不成缺少的賴氨酸等多種維生素和硒、鐵等礦肉體，還含少量極高滋補(bǔ)保健代價(jià)的黑色素，而且其膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的低級(jí)補(bǔ)品。