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北京東阿阿膠專賣 精美禮品

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北京東阿阿膠專賣 精美禮品

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  • 單價:
    面議
  • 可售數(shù)量:
  • 品牌名稱:
  • 所在地:
    北京北京
  • 產(chǎn)品規(guī)格:
  • 包裝說明:
  • 商品名稱:北京東阿阿膠專賣 精美禮品
  • 自定義分類:傳統(tǒng)食品
  • 上架時間:2018/12/28 14:47
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞: 北京東阿阿膠專賣,北京哪賣東阿阿膠,北京東阿阿膠吃法,

阿膠熬制阿膠糕的方法:

第一步:化阿膠和冰糖

250克阿膠、250克熟黑芝麻、250克核桃仁、200克特級棗、50克枸杞、120克冰糖、300ml黃酒。

黃酒推薦:首選即墨老酒、古越龍山、紹興花雕等。

1 、阿膠和冰糖打粉泡入黃酒中,建議泡時間約5-24小時。

注:如300ml(毫升)黃酒未能沒過阿膠和冰糖,可添加200-300ml(毫升)水(冷熱水都可以)!阿膠、冰糖完全與黃酒相容即可開始第二步。

第二步:熬制阿膠糕

【不用鋁鍋、鐵鍋,建議用砂鍋、電飯鍋、不銹鋼鍋、不粘鍋、搪瓷鍋、銅鍋等】

第一次熬控制不好火候建議小火,全程不停、不停、不停鏟鍋底攪拌,防止糊鍋。熬制到掛旗(掛旗太大證明熬得太稠,這樣的阿膠糕口感會稍硬,您根據(jù)自己的喜好控制阿膠熬制的時間)狀態(tài),掛旗后【?;稹刻砑虞o料,每加一樣都需要攪拌均勻,依次添加紅棗(事先用剪刀去核)、核桃仁(掰碎添加口感更佳),枸杞,一定最后添加黑芝麻!不然攪拌不動!(建議家里力氣大的人來攪拌)全部攪拌好出鍋。

第三步:裝入模具盒,手戴一次性手套壓實?。?!

【模具盒事先鋪好保鮮膜,并在表面刷一層食用油,冷卻后方便取下,防止阿膠糕過熱粘在保鮮膜上!】放涼后再放入冰箱【冷藏或冷凍】56小時后取出切片。

儲存時間:做好的阿膠糕,冰箱保鮮盒保存,大約能保存60天左右,如果抽真空小包再冰箱儲存,大約可儲存180天左右

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北京東阿阿膠專賣 精美禮品
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