大豆蛋白粉
產(chǎn)品名稱 | 主要產(chǎn)品類型 | 蛋白含量 |
脫脂大豆蛋白粉 | SW2001 | ≥50% |
脫脂脫腥大豆蛋白粉 | SW2001 | ≥50% |
產(chǎn)品說明:
三維脫脂大豆蛋白粉,采用東北優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆為原料,經(jīng)篩選、浸油、閃蒸、超微粉碎、自動標(biāo)準(zhǔn)等工藝精制而成。
三維脫脂大豆蛋白粉系東北優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆為原料生產(chǎn)的低溫食用豆粕,經(jīng)微波滅菌脫腥而得,其色澤為淡黃色,蛋白含量大于50%。
產(chǎn)品特點(diǎn):
三維脫脂大豆蛋白粉富含蛋白質(zhì)、有益礦物質(zhì)和多種纖維素,溶解性好,脂肪低,具有良好的吸水性、吸油性、發(fā)泡性、乳化性、凝膠性,用于食品加工,改善食用品質(zhì)和食用口感。
產(chǎn)品用途:
脫脂脫腥大豆蛋白粉廣泛應(yīng)用于面包、點(diǎn)心等面制品中,或添加于各種肉制品、乳制品、糖制品、油炸食品中,可增進(jìn)營養(yǎng)價值,改善產(chǎn)品風(fēng)味,是香腸、火腿腸、午餐肉等食品的添加料,還可用于調(diào)味料和保健品中,并且在制藥工業(yè)生產(chǎn)中用于生產(chǎn)不同類酵素和抗生素產(chǎn)品,可以大幅度降低成本,延長保存期、貨架期。
保質(zhì)期:12個月
運(yùn)輸及儲存:
本產(chǎn)品運(yùn)輸及儲存時注意防雨防水,不得與其他揮發(fā)性物質(zhì)混運(yùn)混存,儲存最佳溫度為25℃以下,并保持通風(fēng)干燥。
理化指標(biāo)(內(nèi)控):
項(xiàng)目 | 指標(biāo) | 項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
蛋白質(zhì)% | ≥50 | 灰分 | ≤6.5 |
粗纖維% | ≤3.5 | 脂肪% | ≤1.0 |
菌落總數(shù)cfu/g | ≤30000 | 水分 | ≤8.0 |
大腸菌群MPN/100g | ≤30 |
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