帥康燃?xì)庠?span lang="EN-US">(www.sk-wxzx.com)燃燒方式

   帥康燃?xì)庠?/span>按照出火的火苗方向可以分為直火燃燒、側(cè)火燃燒、旋轉(zhuǎn)火燃燒。
    直火燃燒很常見(jiàn)，就是出氣孔朝上，火苗從下到上，垂直于鍋底。
    側(cè)火燃燒的火蓋主要以圓形火孔為主，出氣孔不在火蓋上面，而在火蓋四周，斜向上朝向鍋底噴出。
    旋轉(zhuǎn)火燃燒的火蓋主要為條形火孔，由于出氣量適宜、與空氣混合較充分，而且火焰溫度最高的藍(lán)色部分基本都朝向鍋底，因此這種燃燒方式的熱效率最高，火力較集中，更適合于爆炒等中國(guó)菜式的做法。

帥康燃?xì)庠?/span>輔助部分知識(shí)

　　輔助部分包括點(diǎn)火裝置、自動(dòng)控制裝置和其它部件(外殼、支角、煬盤(pán)和鍋架等)。
　　下面介紹主要裝置的功能。
　　自動(dòng)控制裝置。包括意外熄火時(shí)能自動(dòng)關(guān)閉氣源的熄火保護(hù)裝置和過(guò)熱狀態(tài)時(shí)能自動(dòng)關(guān)閉氣源的過(guò)熱保護(hù)裝置、回火保護(hù)裝置等安全裝置。熄滅火保護(hù)裝置的工作原理(見(jiàn)圖2)。使用時(shí)，首先按下旋鈕5(這一按鈕與旋塞閥桿和點(diǎn)火器開(kāi)關(guān)連在一起)，此時(shí)隨旋塞閥1的閥桿下移，推動(dòng)閥芯zhen在機(jī)械裝置的作用下打開(kāi)電磁閥2，在逆時(shí)zhen旋轉(zhuǎn)90度時(shí)，旋塞的主氣孔與閥體的進(jìn)氣管路接通，通氣氣路通過(guò)電磁閥2和旋塞閥1向燃燒器4供氣的同時(shí)，點(diǎn)火器6電路被接通，產(chǎn)生高壓放電，點(diǎn)燃燃燒器4，熱電偶3被火焰加熱，產(chǎn)生的熱電勢(shì)使電磁閥保持開(kāi)啟，點(diǎn)火結(jié)束。燃?xì)庠钸M(jìn)入工作狀態(tài)后，手離開(kāi)旋鈕，使閥桿在彈簧的作用下復(fù)位，點(diǎn)火器電中悉開(kāi)，高壓放電停止。當(dāng)發(fā)生意外熄火時(shí)，熱電偶逐漸冷卻，熱電熱消失后，電磁閥自動(dòng)關(guān)閉。還有一種光電熄火保護(hù)裝置是利用集成控制電路和光電探測(cè)裝置來(lái)完成熄火保護(hù)工作，即操作旋鈕在機(jī)械裝置作用下打開(kāi)電磁閥和旋塞閥點(diǎn)燃火焰后，利用光電探測(cè)裝置收集到的光信號(hào)，傳遞給集成控制電路，轉(zhuǎn)變?yōu)橥娦盘?hào)，給電磁閥一個(gè)工作電流，使其保持開(kāi)啟狀態(tài)；當(dāng)發(fā)生意外熄火后，光電信號(hào)消失，集成控制電路收不到信號(hào)，就會(huì)切斷電源，自動(dòng)關(guān)閉電磁閥?；鼗鸨Ｗo(hù)裝置、過(guò)熱保護(hù)裝置也是利用熱敏元件、集成電路組成控制電路。出現(xiàn)故障自動(dòng)關(guān)閉電磁閥。安全保護(hù)裝置保證燃?xì)庠?/span>在使用中出現(xiàn)意外熄火等情況下，能夠自動(dòng)關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)，切斷燃?xì)鈿庠?，防止發(fā)生事故。

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