結(jié)構(gòu)特點及功能 ：刀削面機主要有減速箱，螺旋推進器，分面凸輪及前后送面盤組成，具有體積小、結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、效率高、拆裝維修方便之特點?？蓪⒚娣郏ò韬铣擅媪希┩ㄟ^送面輪螺旋推進器送入前后送面盤中，脫魚鱗機在分面凸輪及離心力的作用下，面料被兩盤擠壓出來，被削面刀削成中間厚、兩邊薄的面條飛出。