起司馬鈴薯別名土豆www.botewu.com
馬鈴薯，別名叫土豆，英文名叫potato。 　　馬鈴薯的株高約50～80 厘米。莖分地上莖和地下莖兩部分。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色；薯肉為白、淡黃、黃色、黑色、紫色及黑紫色。初生葉為單葉，全緣。隨植株的生長(zhǎng)，逐漸形成羽狀復(fù)葉。聚傘花序頂生，有白、淡藍(lán)、紫和淡紅等色的漿果。 　　野生馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山一帶，被當(dāng)?shù)赜〉诎踩伺嘤?6世紀(jì)時(shí)西班牙殖民者將其帶到歐洲，1586年英國(guó)人在加勒比海擊敗西班牙人，從南美搜集煙草等植物種子，把馬鈴薯帶到英國(guó)。1719年由愛爾蘭移民帶回美國(guó)，開始在美國(guó)種植。17世紀(jì)時(shí)，馬鈴薯已經(jīng)傳播到中國(guó)。 　　經(jīng)常吃馬鈴薯的人身體健康，老得慢。馬鈴薯在原產(chǎn)地就有幾百個(gè)品種，在世界各地的人們根據(jù)不同的用途又不斷地培養(yǎng)新品種，目前全世界有幾千個(gè)品種，有含淀粉比例較高，適合作為主食的，也有適合作為蔬菜食用的。出很多新品種。 　　馬鈴薯有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物。100g馬鈴薯中所含的營(yíng)養(yǎng)成分：鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg等。從營(yíng)養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。
　　野生馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山一帶，被當(dāng)?shù)赜〉诎踩伺嘤?6世紀(jì)時(shí)西班牙殖民者將其帶到歐洲，1586年英國(guó)人在加勒比海擊敗西班牙人，從南美搜集煙草等植物種子，把馬鈴薯帶到英國(guó)，英國(guó)的氣候適合馬鈴薯的生長(zhǎng)，比其他谷物產(chǎn)量高且易于管理，1650年馬鈴薯已經(jīng)成為愛爾蘭的主要糧食作物，并開始在歐洲普及。17世紀(jì)時(shí)，馬鈴薯已經(jīng)成為歐洲的重要糧食作物。1719年由愛爾蘭移民帶回美國(guó)，開始在美國(guó)種植。  馬鈴薯，又名土豆、洋芋
　　1840年歐洲爆發(fā)馬鈴薯晚疫病，完全依賴馬鈴薯的愛爾蘭經(jīng)濟(jì)受影響最大，并遭受大饑荒，幾乎有一百萬人餓死，幾百萬移民逃往美洲。 　　17世紀(jì)時(shí)，馬鈴薯已經(jīng)傳播到中國(guó)，由于馬鈴薯非常適合在原來糧食產(chǎn)量極低，只能生長(zhǎng)莜麥的高寒地區(qū)生長(zhǎng)，很快在內(nèi)蒙、河北、山西、陜西北部普及，馬鈴薯和玉米、番薯等從美洲傳入的高產(chǎn)作物成為貧苦階層的主要食品，對(duì)維持中國(guó)人口的迅速增加起到了重要作用。