應(yīng)用工程師：王金遠(yuǎn)

大豆組織蛋白，大豆組織蛋白廠家，大豆組織蛋白價(jià)格；

大豆組織蛋白的應(yīng)用范圍及作用

1、 用于肉腸中，加入量為肉重的15%（濕組織蛋白），可以代替一部分瘦肉；

2、 大豆組織蛋白與肥肉混合在一起絞碎，做成肉丸，其味道和口感比純?nèi)馔柽€好；

3、 餃子餡中加入大豆組織蛋白，不僅可以代替瘦肉，而且還可以改善餃子的風(fēng)味，提高餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；

4、 大豆組織蛋白還可以與各種肉類加工在一起做菜，其味道與肉一樣，對(duì)于不愿吃肉的人提供了一種理想的菜肴；

5、 大豆組織蛋白經(jīng)過(guò)加工可做成肉干，營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便，而價(jià)格僅為肉干的四分之一，還可以加工成各種蜜餞，成為富有營(yíng)養(yǎng)口味極佳的休閑食品；

6、 大豆組織蛋白與各種香料用糖混在一起，可以做成高蛋白的方便食品，供學(xué)齡兒童做早餐和課間餐；

7、 在肉類罐頭中加入大豆組織蛋白，即降低了成本，又增加了蛋白質(zhì)含量；

8、 大豆組織蛋白用熱水浸泡后，加上各種調(diào)料，即可食用，既方便又能增加食欲，是較好的涼拌菜；

9、 大豆組織蛋白不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且是優(yōu)良的保健食品，老少皆宜。對(duì)于患心血管、動(dòng)物硬化、糖尿病、高血壓、高膽固醇、肝炎、腎炎、肥胖病的病人更是一種輔助療效食品。