一、過氧化氫禁止使用
現(xiàn)在社會經(jīng)濟發(fā)展越來越快，人們越來越關注身體健康。隨著食品行業(yè)中食品安全問題頻發(fā)，給廣大人民群眾的財產(chǎn)和生命安全帶來了極大的損害，為了徹底解決這種事關民生的重大問題，國家衛(wèi)生部于
二、過氧化氫的危害
國家為什么取締過氧化氫的使用呢？
雙氧水學名過氧化氫。屬于危險化學品及有毒有害物質(zhì)，以前也曾作為漂白劑、殺菌劑、防腐劑廣泛使用在食品中。但在20世紀80年代，雙氧水被發(fā)現(xiàn)有致癌性，同時與多種活性氧所致疾病有密切關系。 7、通過呼吸道進入可導致肺損傷。
8、多次接觸可致人體毛發(fā)，包括頭發(fā)變白，皮膚變黃等。
9、食入可刺激胃腸粘摸導致胃腸道損傷及胃腸道疾病。
10、小分子過氧化氫經(jīng)口攝入后很容易進入體內(nèi)組織和細胞，可進入自由基反應鏈，造成與自由基相關的許多疾病。
11、過氧化氫還可通過與食品中的淀粉形成環(huán)氧化物而導致癌癥，特別是消化道癌癥。
三、臭氧水代替雙氧水殺菌無任何殘留-必然發(fā)展趨勢
自從國家衛(wèi)生部和國家質(zhì)檢總局發(fā)布雙氧水使用的禁令后，打擊力度也很大，尤其在肉制品加工（泡椒鳳爪）聚集地-重慶，當?shù)卣块T更是和各個食品廠的負責人簽訂了軍令狀，一旦發(fā)現(xiàn)偷著使用的，就要判刑坐牢。重慶就曾發(fā)生過某大型食品廠因使用雙氧水被查出，負責人被拘留并處以大金額的罰款。
所以一種最新，最環(huán)保的綠色冷殺菌劑-高濃度臭氧水就成了各個食品生產(chǎn)廠家的殺菌首選產(chǎn)品。臭氧是目前已知可利用的最強的氧化劑，具有極強的殺菌性及滅活病毒的作用。臭氧在殺菌消毒后還原成氧氣，具有無毒、無害、無任何化學殘留污染的特點，被譽為當前世界上潔凈的滅菌劑。同樣濃度的臭氧殺滅細菌和病毒的效果是氯的600-3000倍?，F(xiàn)在廣州啟達環(huán)保公司的高濃度臭氧水已廣泛使用于各大泡椒鳳爪生產(chǎn)廠家，代替雙氧水進行殺菌漂白，并且起到了很好的效果。
