土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃。2009年春在湖北開始流行。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。吃著它，完全是一種美食享受。
據(jù)土家人傳說：此餅是在清朝康熙年間，一位武當(dāng)山法名叫德福的僧人，用自制的道教齋菜、健身藥材和丹方香料秘制而成。凡上武當(dāng)山朝拜的香客，品嘗后都交口稱譽(yù)，贊不絕口，武當(dāng)山從此弟子滿天，香火鼎盛。后來此技術(shù)傳入樸實(shí)的土家香客之手，幾百年來，它以獨(dú)特的風(fēng)味傳承于土家民間。
土家人對它推崇備至，每逢豐收過節(jié)大喜的日子，大家歡聚在一起，醬香餅是一道不可或缺的風(fēng)味美食。 今天它走出大山，走進(jìn)都市，利用現(xiàn)代工藝設(shè)備，博得無數(shù)美食愛好者的青睞，在短短半年多的時(shí)間里，暢銷熱賣于全國很多城市，所到之處，排滿長隊(duì)，供不應(yīng)求，已成為都市生活中一道美麗的風(fēng)景線......
二、醬香餅的做法
醬香餅的做法，簡而言之，醬香餅就是在千層餅制作過程中刷上一種特制的香醬料。
三、經(jīng)營面積
經(jīng)營面積，醬香餅一般都是拿著吃，不需要提供座位。投資不大，一般需要2—3人即可經(jīng)營，店面可大可小，但最小需要3平方米。也可以推車經(jīng)營。
四、醬香餅的銷售
醬香餅做好后，根據(jù)顧客的需要，用刀切成扇形小塊，論秤賣斤，一般一斤五元左右，利潤50%以上，銷售時(shí)使用鍍膜牛皮紙袋包裝，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，干凈衛(wèi)生，顧客可以拿著吃，走著吃，很適合現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。醬香餅投資小，回報(bào)快，需求量大，市場廣闊，已成為眾多小吃創(chuàng)業(yè)者的首選項(xiàng)目。
六、怎樣學(xué)習(xí)醬香餅
學(xué)習(xí)醬香餅，首先要進(jìn)行品嘗比較，滿意后再交費(fèi)學(xué)習(xí)。我們毫無保留的教給學(xué)員全部配方，在專業(yè)師傅的親手指導(dǎo)下，從和面制醬到做餅煎餅，學(xué)員一手親自操作，直到熟練滿意，能夠出售經(jīng)營為止。只要認(rèn)真練習(xí)，一般3天左右就可以了，我們不限學(xué)習(xí)時(shí)間，就是沒有任何基礎(chǔ)的，也不用擔(dān)心學(xué)不會。
七、學(xué)習(xí)醬香餅收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
本中心學(xué)習(xí)醬香餅，不收任何加盟費(fèi)、管理費(fèi)、生活費(fèi)、住宿費(fèi)、練習(xí)原材料費(fèi)，只收學(xué)習(xí)費(fèi)。
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)1600元。包吃，包練習(xí)原材料，學(xué)會為止。土家醬香餅（香辣、麻辣、五香、孜然等多種口味）
醬香餅的好搭檔：餡餅、煎餅、軟餅、酥餅、千層餅、生煎包、鍋貼餃、汽水包、鹵肉大餅、鐵橋燒餅、武漢米粑、香辣脆皮千層餅、公婆餅。
| 店面類型 | 收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) | 詳細(xì)內(nèi)容 |
| 加盟方式：A | 加盟費(fèi)特價(jià)1600元 | 原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；面點(diǎn)發(fā)酵技術(shù)概述；面點(diǎn)制作手法概述；原料采購、存放、保鮮技術(shù)；開店選址指導(dǎo)；店面裝飾設(shè)計(jì)；開店促銷方案；全套技術(shù)培訓(xùn)及配方，品牌，服裝，授權(quán)銅牌，工藝配方；并贈送開胃涼拌菜技術(shù)。 |
| 加盟方式：B | 加盟費(fèi)3800元 | 原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；面點(diǎn)發(fā)酵技術(shù)概述；面點(diǎn)制作手法概述；原料采購、存放、保鮮技術(shù)； 開店選址指導(dǎo)；店面裝飾設(shè)計(jì)；開店促銷方案；全套技術(shù)培訓(xùn)及配方，品牌，服裝，授權(quán)銅牌，工藝配方；并贈送香河肉餅、京東肉餅、黃橋燒餅、雞蛋灌餅、開胃涼拌菜技術(shù)、臺灣珍珠奶茶、水果冰粥、西米露、酸梅汁等技術(shù)。 |
咨詢qq：564679745 更多特色風(fēng)味小吃技術(shù)培訓(xùn)：http://www.jnshengke.com/chanpin/csbbyj/index_2.html
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