馬黛茶有著令世界為之驚奇而著魔的六大茶魂：吃肉不增肥、喝酒不易醉、節(jié)食不乏力、提神不失眠、排毒不瀉肚、清脂不失血。這些看似相互矛盾的方面卻在馬黛茶身上神奇般地得到了統(tǒng)一。馬黛茶是迄今為止人類(lèi)發(fā)現(xiàn)的能化解多種生活矛盾，實(shí)現(xiàn)雙向生理調(diào)節(jié)作用的少數(shù)幾種單科植物之一。

【關(guān)于阿根廷馬黛茶Yerba Mate】

   阿根廷人喜歡吃烤肉，阿根廷人對(duì)肉類(lèi)食物的年平均消費(fèi)量全球最高——但是阿根廷人的血液質(zhì)量也是全球最高的,患肥胖癥、心血管疾病的比率也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全球——他們從來(lái)不用擔(dān)心因?yàn)槎喑匀舛鴷?huì)有肥胖、高血脂的問(wèn)題。

   為啥？

因?yàn)榘⒏⑷嗣刻於荚诤纫环N神奇的茶——馬黛茶（Yerba Mate）。 馬黛茶（Yerba Mate）和探戈、足球、烤肉一起并稱(chēng)為阿根廷的四大國(guó)粹。阿根廷的一項(xiàng)住戶(hù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，全國(guó)九成二的住戶(hù)都有飲馬黛茶（Yerba Mate）的習(xí)慣，馬黛茶（Yerba Mate）和阿根廷人的生活息息相關(guān)。可以說(shuō)，有阿根廷人的地方就有馬黛茶。

自然資源與生產(chǎn)資料具有獨(dú)占性：由于得天獨(dú)厚的自然生態(tài)條件，阿根廷成為全球馬黛茶的主產(chǎn)國(guó)，其年產(chǎn)量占到了90％以上，除阿根廷之外的馬黛茶不僅產(chǎn)量低，而且質(zhì)量差，其口感及內(nèi)在成分含量等方面都與阿根廷馬黛茶有著顯著差異。阿根廷的馬黛茶種植與加工技術(shù)經(jīng)過(guò)400多年的發(fā)展已非常成熟，具備大批量的規(guī)?；a(chǎn)能力。馬黛茶生長(zhǎng)的自然生態(tài)環(huán)境及其生產(chǎn)加工過(guò)程都得到了阿根廷政府環(huán)保法律的嚴(yán)格管理與監(jiān)控，所有阿根廷馬黛茶的生產(chǎn)加工和市場(chǎng)銷(xiāo)售都由阿根廷馬黛協(xié)會(huì)統(tǒng)一組織、統(tǒng)一協(xié)調(diào)、統(tǒng)一管理；鑒于馬黛茶在阿根廷國(guó)內(nèi)與糧食、肉食一樣是居民日常生活必需品，因此馬黛茶的生產(chǎn)和銷(xiāo)售是在阿根廷國(guó)家計(jì)劃內(nèi)得到政府保護(hù)的，而馬黛茶的出口則統(tǒng)一由阿根廷國(guó)家出口企業(yè)集團(tuán)負(fù)責(zé)。馬黛茶在阿根廷是按糧食類(lèi)生活資料統(tǒng)一納入國(guó)家戰(zhàn)略貯備管理的，馬黛茶的主產(chǎn)省份自然資源豐富，生產(chǎn)條件先進(jìn)，參加馬黛種植加工的人員已納入國(guó)家產(chǎn)業(yè)化隊(duì)伍，得到良好的教育和培訓(xùn)，因此無(wú)論從資源條件、生產(chǎn)供應(yīng)，還是產(chǎn)品質(zhì)量、銷(xiāo)售通路以及出口管理、代理授權(quán)等全過(guò)程都在風(fēng)險(xiǎn)可控的范圍內(nèi)。關(guān)于馬黛茶

　　馬黛茶是阿根廷的一大特產(chǎn)，雖然這種茶并不僅僅是阿根廷才出產(chǎn)，但是仍然有人說(shuō)，“不喝馬黛茶就不算來(lái)到了阿根廷”。馬黛茶不僅是當(dāng)?shù)厝嗣裆钪胁豢扇鄙俚娘嬃?，而且大量出口北美、西歐和日本等國(guó)家。馬黛茶是一種常綠灌木葉子，生長(zhǎng)在南美洲的一些地方，阿根廷溫潤(rùn)潮濕的氣候和充足的陽(yáng)光，很適于這種樹(shù)木生長(zhǎng)，加之當(dāng)?shù)厝擞袗?ài)喝這種茶的傳統(tǒng)，使之成為最大的馬黛茶生產(chǎn)國(guó)。

　　當(dāng)?shù)厝藗鹘y(tǒng)的喝茶方式很特別。一家人或是一堆朋友圍坐在一起，一把泡有馬黛茶葉的茶壺里插上一根吸管，在座的人一個(gè)挨一個(gè)地傳著吸茶，邊吸邊聊。壺里的水快吸干的時(shí)候，再續(xù)上熱開(kāi)水接著吸，一直吸到聚會(huì)散了為止。

吸茶用的茶壺是重要的茶具，也是當(dāng)?shù)厝藗兒苤匾暤募彝ビ镁?。阿根廷人認(rèn)為，使用什么樣的茶壺招待客人，比喝馬黛茶本身還重要，就像西方人待客講究餐具一樣。一般平民百姓使用的馬黛茶壺大多是竹筒或葫蘆挖空制成的，壺上不加什么裝飾，吸嘴一般是金屬管做的，鏤空橢圓形的管頭插入壺中，起到過(guò)濾茶葉的作用。而高檔的茶壺則是一種藝術(shù)品，有金屬模壓的，有硬木雕琢的，有葫蘆鑲邊的，也有皮革包裹的，形狀千奇百怪。壺的表層刻有人物、山水、花鳥(niǎo)等圖案，并鑲嵌著各種各樣的寶石，在燈光照射下閃閃發(fā)亮，吸嘴則有鍍銀的，有的也有一些藝術(shù)性裝飾。外國(guó)游客大都喜歡到手工藝品市場(chǎng)買(mǎi)個(gè)馬黛茶壺帶回去留個(gè)紀(jì)念。...

【什么是馬黛茶？】

學(xué)　名： Ilexparaguarensi

英文名： Mate

科　名： 冬青科常綠灌木

產(chǎn)　地： 阿根廷

  馬黛茶(Yerba Mate)它其實(shí)是種香草，來(lái)自一種名為Ilex Paraguarensi 的長(zhǎng)青樹(shù)。馬黛茶為南美洲特產(chǎn)，生長(zhǎng)于充滿(mǎn)神秘和幻想的南美叢林。其嫩葉特有的青綠近似日本綠茶，味先苦澀后甘甜，很適合配著甜食飲用。

   南美人把馬黛茶（Yerba Mate）稱(chēng)之為“仙草”，認(rèn)為是“上帝賜予的神秘禮物”，其含有多達(dá)196種活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（包括12種維生素），遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他任何可食用植物！目前為止，還沒(méi)有任何單一植物能像馬黛茶這樣引起世界上如此多的科學(xué)家關(guān)注和興奮。隨著科學(xué)的發(fā)展和人們對(duì)馬黛茶研究的深入，它令人匪夷所思的最全面的營(yíng)養(yǎng)保健及藥用功能讓各國(guó)科學(xué)家目瞪口呆，也引起各國(guó)媒體關(guān)注。

   馬黛茶一直被阿根廷視為“國(guó)家一號(hào)機(jī)密”，它從被發(fā)現(xiàn)至今已有400多年的歷時(shí)。它不僅能沖飲，而且還能食用。它富含196種天然元素，比中國(guó)綠茶所含的144種活性物質(zhì)還多了52種，其中抗氧化成分占了50%以上。它對(duì)機(jī)體的抗氧化作用超過(guò)了法國(guó)紅酒與中國(guó)綠茶。

【馬黛茶有哪些功效？】

  馬黛茶富含196種活性元素，11種多酚類(lèi)物質(zhì)，以及多種人體所需的氨基酸與不飽和脂肪酸，并獨(dú)有綠源酸、蕓香甙等營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期飲用可改善人體內(nèi)環(huán)境，提升血液品質(zhì)，全面保持機(jī)體營(yíng)養(yǎng)平衡，是人類(lèi)迄今為止發(fā)現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)保健功效最全面的單科植物。

   根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，馬黛茶的確是天然的保健飲品。馬黛茶的功效可謂神奇。馬黛茶里含有大量的維生素A、B1、B2、C 和鉀、鈉、錳、鎂等礦物質(zhì)，以及兒茶素等11種多元酚，有很強(qiáng)的抗氧化作用，可提高免疫力、健胃整腸、退火解熱、消除疲勞、提神醒腦、補(bǔ)充體力、穩(wěn)定情緒及改善緊張沮喪的問(wèn)題。

馬黛茶何以風(fēng)靡世界，究竟神奇功效在哪里？這引起了各國(guó)學(xué)者的廣泛關(guān)注。法國(guó)巴斯德研究院，美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院、日本域西大學(xué)醫(yī)藥學(xué)部的研究人員研究結(jié)果表明：

 1、黛茶可廣泛影響神經(jīng)、血管、消化、泌尿、免疫、內(nèi)分泌及抗氧化系統(tǒng)；

　2、黛茶能松弛平滑肌、改善呼吸、保護(hù)心肌、增加膽汁分泌、利尿通便、清除膽固醇、改善血液循環(huán)、抗氧化、抗過(guò)敏、促進(jìn)自身組織修復(fù)與內(nèi)穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)；具有預(yù)防單純性肥胖、高脂血癥、慢性疲勞綜合癥、抑郁癥、壞血病、胃潰瘍、缺鐵性貧血等多種用途；

　3、黛茶對(duì)機(jī)體無(wú)刺激性。馬黛茶的特效成分是馬黛因，這是一種對(duì)人體非常有益的成分。該茶雖然有著類(lèi)似于咖啡和中國(guó)茶對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的興奮作用，即提神解乏功效，卻不像咖啡對(duì)機(jī)體具有強(qiáng)烈的刺激性，其作用十分柔和。常飲不但不會(huì)損害心臟，也不會(huì)影響睡眠，而且能保護(hù)和增強(qiáng)心臟和心腦功能，還能保證睡眠質(zhì)量。即使是對(duì)咖啡、酒精、茶很敏感的人也不會(huì)因喝馬黛茶產(chǎn)生副作用；

　4、用馬黛茶沒(méi)有醫(yī)學(xué)禁止癥候。學(xué)者們認(rèn)定，馬黛茶有六大健康意義。即平衡神經(jīng)功能、凈化體內(nèi)環(huán)境、提升血液質(zhì)量、促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)抗病體質(zhì)。它適應(yīng)人類(lèi)為防范現(xiàn)代生活方式與生活環(huán)境而引發(fā)的健康危機(jī)和現(xiàn)代文明病的迫切需要。

　　清晨一杯馬黛茶，清咽潤(rùn)腸！午后一杯馬黛茶，神清氣爽！睡前一杯馬黛茶，輕松入眠!

　　當(dāng)今，美國(guó)白領(lǐng)為振奮精神，補(bǔ)充能量而喝馬黛；韓國(guó)影星為控制體重、保持身材而喝馬黛；日本國(guó)民為減輕壓力、促進(jìn)健康而喝馬黛……

   馬黛是被譽(yù)為“世界上最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的植物之一”，內(nèi)含多種人體必需的維生素。它含的“mateina”這種物質(zhì)，比茶和咖啡更健康、更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。馬黛茶的提神效果對(duì)于新陳代謝來(lái)說(shuō)非常有效，可以加速自然循環(huán)。而安第斯馬黛茶被認(rèn)為是治療siroche 即高山反應(yīng)最好的藥品。

   擁有漂亮茶色的馬黛茶，含有豐富的礦物質(zhì)，包括維他命、鐵、鈣、纖維等等，可以補(bǔ)充人體易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，幫助排便，是南美人天天飲用的茶品。具有纖體效果的純天然飲品。

【馬黛茶的沖泡技巧】

A、南美洲人，他們是這樣子泡茶的：

1、倒進(jìn)約四分之三滿(mǎn)的馬黛茶（專(zhuān)用茶杯），這個(gè)量必須要準(zhǔn)確，太多或太少的茶葉就不好了。

2、將杯口用手蓋住，反過(guò)來(lái)后抖個(gè)幾下，讓茶葉的枝葉與粉末自動(dòng)分層，這樣在用吸管的時(shí)候，比較不會(huì)讓茶葉粉末卡住濾嘴。

3、再轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)以后，讓茶杯保持約45度，如此一來(lái)茶葉會(huì)因?yàn)橹亓Χ性谝贿?，之后先加入些許的溫水將茶葉潤(rùn)濕，之后再將熱水倒入。

4、直到茶葉吸收了水分，將吸管放進(jìn)已經(jīng)被潤(rùn)濕的茶葉，如此吸管便會(huì)穩(wěn)定的放置在杯中。

5、倒入約 70~80度C的熱水，別用沸騰的熱水。

B、我們可以這樣沖泡馬黛茶：

除了茶包以外，也可以直接泡茶葉來(lái)享受它所帶來(lái)的原始口感與濃醇美味。

   但是，真的沒(méi)有幾個(gè)人有辦法像南美洲人一樣喝下如此高濃度的馬黛茶（掌柜我就試過(guò)那樣喝，苦味很濃），我們需要溫和一點(diǎn)的方式來(lái)飲用馬黛茶。

   由于散裝馬黛茶已經(jīng)經(jīng)過(guò)切碎處理，所以最好不要用一般泡紅茶綠茶烏龍茶的傳統(tǒng)茶壺來(lái)泡，因?yàn)椴枞~會(huì)經(jīng)由較大的孔洞跑出來(lái)，所以需要用比較細(xì)密的濾網(wǎng)來(lái)泡馬黛茶。

1、法式泡茶(咖啡)杯，可將茶葉及茶水加壓分離。

2、有濾網(wǎng)的茶壺，適合一次泡一大壺，可以喝一整天。

3、濾茶網(wǎng),濾茶袋，可將茶葉放進(jìn)濾茶袋中，當(dāng)成大茶包來(lái)使用。

4、花茶壺，一般花茶專(zhuān)用茶壺濾口都很細(xì)小，很適合用來(lái)分離馬黛茶。

5、飄逸杯, 玲瓏杯, 茶水分離泡茶杯，簡(jiǎn)單方便，茶水直接分離。