小型干豆腐機|哈爾濱干豆腐機|干豆腐機器供應商天晟豆腐機械專業(yè)從事豆腐機械的研制生產(chǎn)與銷售，本廠主營產(chǎn)品有干豆腐機，千張機，豆干機，上渣機，磨漿機鍋爐及豆制品相關(guān)配套設施，公司經(jīng)過黑龍江、吉林、新疆、江蘇、貴州、湖南湖北、廣東等地的實地考察，根據(jù)不同地區(qū)的豆腐口感差，產(chǎn)量低，技術(shù)落后等市場弊端，最新突破研制出解決上述問題的新技術(shù)和新設備，經(jīng)過多次的生產(chǎn)實踐，從無到有，從有到精?，F(xiàn)已非常成熟，針對全國市場誠邀加盟商，本公司以熱忱的服務，以客戶為本的原則歡迎來電來函，洽談合作！網(wǎng)址www.dzpsb.com  熱線13903709827 在線QQ183581899  一、小型干豆腐機|哈爾濱干豆腐機|干豆腐機器特點：  1.磨漿設施，實現(xiàn)豆?jié){除渣一體化，純度高，出渣少，漿子稠，速度快等特點！  1.煮漿設施，采用鍋爐煮漿，操作技術(shù)易掌握，實現(xiàn)效率高，口感好等特點！  2.點漿技術(shù)，實現(xiàn)鹵水、石膏，內(nèi)酯，姜水多種點漿方法，產(chǎn)品口感，光澤，彈性，韌性可與手工相比！  3.潑漿設施，完全仿手工制作，實現(xiàn)潑皮均勻，不淌腦，無厚邊，飛邊，無需裁剪！  4.壓榨設施，經(jīng)過大多數(shù)客戶反映，液壓機易壞難包，我廠采用全自動氣泵壓榨機，簡單實用，方便快捷，壓力強！  5.解包設施，無需人扶，自動解包，無爛皮現(xiàn)象。  二、小型干豆腐機|哈爾濱干豆腐機|干豆腐機器設備功能：  1、自動磨漿及攪拌;  2、自動潑腦及傳送;  3、自動折疊及壓制;  4、自動剝皮及卷布等流水作業(yè)功能。  5、該機獨有的厚度調(diào)節(jié)器可實現(xiàn)薄厚可調(diào)（0.1—3mm），適應不同人群的消費需求。  6、長寬薄厚任意調(diào)節(jié)。  三、小型干豆腐機|哈爾濱干豆腐機|干豆腐機器效益分析：  本廠機器2人即可操作，日產(chǎn)量1500斤，每斤大豆生產(chǎn)1.3-1.5斤，豆價2元/斤，皮價2.7元/斤，每斤大豆加工后得純利潤0.7元，按日產(chǎn)1000斤計算可獲利700元（豆渣可抵工資與電費）。  四、小型干豆腐機|哈爾濱干豆腐機|干豆腐機器市場：1.集市批發(fā)銷售 2.風味食品送批發(fā)部、超市、商店、酒店等銷售3.送工廠、學校、菜市場等直銷。  五、小型干豆腐機|哈爾濱干豆腐機|干豆腐機器工藝流程：  1、 選料-選擇色澤光亮，顆粒飽滿的大豆。  2、 浸泡-水量是大豆體積的2.5倍，待到大豆面光滑無皺紋。  3 、磨漿-掌握好粗細度。  4 、煮漿  5 、點漿一、生產(chǎn)要機械化和自動化從我過各城市的豆腐生產(chǎn)情況來看，手工操作逐步減少，已初步實現(xiàn)了半自動機械化和機械化，目前，運用比較廣泛，比較成熟的，在制漿方面有原料浸泡，磨碎、煮漿、濾熟、漿和送漿等幾道工序的各個機具，在成型方面已有原漿（內(nèi)酯）豆腐成型機。從國外的情況看，要提高勞動生產(chǎn)效率，還必須努力革新創(chuàng)造，使豆腐生產(chǎn)的機械化程度提高。比如，日本動靜都泉食品株式會社的豆腐生產(chǎn)，有一個生產(chǎn)油炸豆腐車間，從投料到成品僅有職工6人，8小時能生產(chǎn)產(chǎn)品1200千克，這個車間的勞動效率之所以比較高，而且產(chǎn)品又衛(wèi)生，是因為從原料制漿、成型，裝盒、封口及油炸，都采用了機械操作和機械運送。1985年上海從日本引進了一條盒裝豆腐自動流水線，有好多現(xiàn)金設備值得我們借鑒。在以后的一段時間，北京、河南、廣州，天津，石家莊，青島，哈爾濱等地先后引進了日本的豆腐生產(chǎn)機械，但是符合我國國情和產(chǎn)品生產(chǎn)工藝的不多?？傊?，進口設備需要各地堅強呀就、吸收和應用，并結(jié)合我國實際進行創(chuàng)新改造，以提高我國豆腐生產(chǎn)和機械化程度。二、工藝要科學化和標準化我國的豆制品特別是豆腐的生產(chǎn)技術(shù)歷來是師徒相傳，生產(chǎn)時只知其然，不知其所以然，缺乏科學理論作依據(jù)，不能做到工藝標準化。因此，長期以來在工藝上的改革不多，進展不快。比如，在生產(chǎn)過程中都要經(jīng)過浸泡，磨碎、煮漿、濾熟、漿和送漿等幾道工序。而其中凝固這道工序，是通過凝固劑的作用將溶膠狀的豆?jié){轉(zhuǎn)變成凝膠狀的豆腐花，俗稱“點花”和“點漿”，這是生產(chǎn)中的關(guān)鍵工序。然而，采用何種凝固劑最適宜，需要達到怎樣的質(zhì)量標準，加入多少數(shù)量以及豆?jié){的溫度、濃度和酸度如何掌握等，現(xiàn)在都是憑公認的 實踐經(jīng)驗，缺乏科學的數(shù)據(jù)。所以，在生產(chǎn)中往往會出現(xiàn)不穩(wěn)定的現(xiàn)象，產(chǎn)品產(chǎn)出率時高時低，質(zhì)量時好時壞。要解決這個問題，就要進行科學研究，弄清原料大豆中蛋白質(zhì)和水分的含量，輔料水中礦物質(zhì)的含量，您估計是高中的硫酸鈣含量、水分含量、鹽鹵中氯化鎂的含量等，還要對點漿溫度、漿的濃度、各個品種您估計的使用量和適用范圍等，通過生產(chǎn)實踐和科學實踐，找出規(guī)律，制定出有科學依據(jù)的操作工藝規(guī)程和各種用料標準，用以指導和生產(chǎn)。 干豆腐的加工技術(shù)干豆腐是高質(zhì)量的白豆腐片，經(jīng)精細加工而成。干豆腐類制品有厚千張皮、薄干豆腐等幾個產(chǎn)品，產(chǎn)品含水量一般在45%-60%，其蛋白質(zhì)含量在19%-34%。產(chǎn)品有韌性，有柔軟感，形若綢布。將干豆腐切絲，打結(jié)、燒湯或者涼拌均可。干豆腐機制干豆腐一、工藝流程   點漿-頓鬧-破鬧-澆制-壓榨-脫布1，點腦  干豆腐機生產(chǎn)干豆腐，處于澆制工藝不同，豆?jié){濃度控制在7.5-8°Be，點腦是用12°Be的鹽鹵做凝膠劑。點漿時，鹵條約為赤小豆粒大小，隨著銅勺的攪動，當豆?jié){中呈大豆樣豆腐腦翻上來，到花缸里見不到豆?jié){時，可體質(zhì)點鹵和銅勺的翻動，同時，也應在漿面加些鹽鹵。2，蹲腦：點腦后蹲腦10-12min，然后開缸，用葫蘆深入缸內(nèi)攪動1-2次，靜止3-5min，適量吸出黃漿水即可破腦。3.破腦：為適應機械澆制干豆腐，必須用工具把豆腐腦全部均勻地攪碎；把破腦機頭插入缸內(nèi)轉(zhuǎn)動，漿豆腐腦打成米粒大小時就可以澆制。4，澆制：在澆制時要把花缸內(nèi)的豆腐腦不停地旋轉(zhuǎn)攪動，目的是不使豆腐腦沉淀阻塞管道口以及造成豆腐腦薄厚不均勻的現(xiàn)象。豆腐腦也隨機通過管道澆在千張皮的底布上，然后蓋上蓋布。經(jīng)過鋼絲網(wǎng)傳送帶輸送，讓豆腐腦內(nèi)的水自然流失，使含水量有所減少。5，壓榨：折疊后的干豆腐，自身中立瀝水約1min，再攤?cè)雺赫C內(nèi)輕壓1-2min。帶水份少許泄出后加大壓力，壓榨6min左右，其含水量達到質(zhì)量要求，即可放壓脫榨。6，脫布：即剝干豆腐。可通過脫布機滾動毛刷的摩擦作用，使豆腐皮蓋布和底布脫下來，干豆腐隨同滾筒毛刷剝先來，通過剔次整理，即為成品。