河北“宏興”牌水餃機結構科學，自動成型，按照餃子的成型特點，采用雙控雙向同步定量供料原理，生產時不需另制面帶，只需將面團與餡料放入指定入口，開機即可自動生產出餃子；
2.操作簡便，可控性強，陷量、面皮厚薄隨時可調，生產出的餃子，皮薄陷滿，生產速度快，省工省時；

3.設計獨特，一機多用，只需更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規(guī)格的面點食品，如：普通餃子、花邊餃子、四方餃子、鍋貼、春卷、咖喱角等；

4.選材精良，精工制造，餃子機的主要部件采用食品專用不銹鋼材料生產，輸面及成型部件采用特種防粘結技術材料精工制造，阻力小，成型好，耐磨耐壓，拆裝清洗方便。

經營方案
       1、可以開一個餃子館：顧客吃完餃子后，還可以將剛做好的生餃子賣給客人帶回家。既賣熟餃子又賣生餃子，形成與眾不同的經營方式，為以后開分店或辦速凍餃子廠打下品牌基礎。
       2、在家開個小作坊：在不同的地方設立多個攤點專賣生餃子，或現(xiàn)包現(xiàn)賣，讓人們吃到新鮮、放心的餃子，一定會受到更多人的喜歡。
       3、成立一家餃子加工配送中心：向飯店、酒樓、餃子館、早點攤、夜市以及學校、機關、廠礦等企事業(yè)食堂配送新鮮餃子，坐享其利。
       4、開辦速凍餃子廠：生產各種餡料的速凍餃子，封裝成袋，打上品牌，送往各大商場、超市、菜市場，先銷售后結算，迎合銷售商無本生利的心理，以極快的速度搶占市場。
       5、承包食堂：有餃子機與您相伴，在與別人競爭承包學校、廠礦等單位食堂時，別人會因為人手不夠，而只承諾每星期只能為學生或職工包一次餃子，您卻可以輕松承諾：想吃隨時就包！這就是優(yōu)勢。